Halva është një delikatesë që na erdhi nga Lindja misterioze. Dhe, si shumica e ëmbëlsirave orientale, halva bëhet nga produkte natyrore. Prandaj, është shumë më e dobishme se ëmbëlsirat moderne, përbërja e të cilave është e mbushur me të gjitha llojet e kimisë.
- rreth njëqind gram lajthi të qëruara
- njëqind gramë bërthama luledielli (të qëruara)
- 150 gram miell
- pak më pak se një gotë sheqer
- 70-80 ml ujë
- 80 ml vaj perimesh
Përgatitja:
1. Fërgoni lajthitë dhe bërthamat e lulediellit në një tigan të thatë, ftoheni, qëroni dhe bluajini në një blender.
2. Skuqni lehtë miellin në të njëjtën tigan derisa të skuqet.
3. Përzieni arra dhe miell.
4. Derdhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Sillni një çiban në nxehtësi mesatare për të shpërndarë sheqerin plotësisht. Derdhni vajin atje dhe lëreni përzierjen të ziejë përsëri.
5. Ftohni pak shurupin e sheqerit (në një temperaturë rreth 50 gradë).
6. Pastaj përzieni masën e thatë të arrave dhe miellit me shurup. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
7. Vendosni të gjithë masën e përgatitur në një myk. Mbuloni formën me letër gatimi.
8. Shko mirë masën në formë në mënyrë që të mos ketë lirshmëri.
9. Në majë të hallvës, gjithashtu mbylleni me një film dhe shtypni pak më shumë me duar.
10. Vendoseni formën me halva në frigorifer për një ose dy orë.
Halva shtëpi e bërë nga përbërës natyralë është një delikatesë e shijshme dhe e shëndetshme.
