Çokollata është një përbërës popullor në një shumëllojshmëri ëmbëlsirash, ëmbëlsirash dhe pasta. Si rregull, duhet të shkrihet para se të shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Kjo mund të bëhet në një banjë uji ose në mikrovalë për 30 sekonda në 4 hapa. Mallrat e pjekura me çokollatë janë mjaft të pëlqyera nga ata me një dhëmb të ëmbël. Ky është gjithmonë një opsion i favorshëm si për një tryezë festive ashtu edhe për pirjen e përditshme të çajit.
Tortë me çokollatë me arra
Për provën:
- 1 gotë me miell të facetuar
- 1/2 filxhan me sheqer të grimcuar me facet
- 1 gotë me faseta arra të prera
- 4 vezë
- 80 g çokollatë të zezë
- 2 tbsp. lugë gjalpë (i shkrirë)
- 1 tbsp. lugë pluhur kakao
Për kremin:
- 1 1/4 gota sheqer pluhur të facetuar
- 1/2 filxhan gjalpë faceted (zbutur)
- 80 g çokollatë të zezë
- 2 tbsp. lugë qumësht
Përgatitja:
- Përgatitni më parë brumin. Rrihni vezët dhe sheqerin e grimcuar me një mikser derisa masa të bëhet me gëzof dhe me gëzof. Kjo mund të zgjasë disa minuta. Në një enë të veçantë, shoshoni miellin e grurit dhe pluhurin e kakaos, shtoni me kujdes në masën e vezëve.
- Shkrini çokollatën e zezë në çdo mënyrë të përshtatshme. Shtoni në brumë çokollatë, arra të copëtuara dhe gjalpë. Llokoçis dhe derdh në një tigan të ndarë të mbuluar me letër furre.
- Ngroheni furrën në 160 ° C, vendoseni enën me brumë atje dhe piqni për 30-35 minuta. Ju duhet të keni një kore mjaft të fortë. Lëreni të ftohet, pastaj prerë butësisht në 2 ose 3 copë.
- Për kremin, shkrini çokollatën. Lëvizni gjalpin, pluhurin dhe qumështin derisa të bëhet një masë e zbehtë, me gëzof. Shtoni pak çokollatë të ftohur.
- Shtrojini ëmbëlsirat me krem, përhapni kremin e mbetur mbi sipërfaqen e tortës me një shpatull. Dekorojeni tortën sipas dëshirës suaj, siç janë copat e çokollatës ose bërthamat e arrës.
Kifle me çokollatë
- 200 g miell
- 200 g çokollatë
- 100 g sheqer i grimcuar
- 100 g gjalpë
- 3 vezë
- 2 tsp pluhur pjekje
Përgatitja:
- Gjalpin e zbutur e shtypni me sheqer të grimcuar derisa të masë masë të lehtë. Shtoni vezë një në një dhe pastaj shtoni çokollatë të copëtuar. Llokoçis
- Kombinoni miellin dhe pluhurin pjekës, shoshiteni dhe shtojeni në masën e gjalpit të çokollatës. Gatuaj një brumë jo shumë të trashë.
- Vendosni kapsolla letre të valëzuara në forma silikoni dhe mbushni ato me brumë rreth 2/3 e lartësisë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni për 25 minuta.
- Kontrolloni kiflet për gatishmëri me një kruese dhëmbësh. Duhet të dalë nga brumi i thatë. Ftohni kiflet e gatshme dhe dekorojeni me "kapele" të çdo kremi, për shembull, si nga receta e mëparshme.
Brownie me makarona Nutella
- 2 gota çokollatë të errët dhe qumësht të copëtuar
- 200 ml pastë çokollate të tipit Nutella
- 115 g gjalpë
- 100 g sheqer i grimcuar
- 100 g miell
- 2 vezë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- një majë kripe
Përgatitja:
- Shkrini gjalpin dhe një filxhan e gjysmë patate të skuqura në nxehtësi të ulët. Vendoseni përzierjen në një vend të freskët dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
- Kombinoni vezët, sheqerin e grimcuar dhe ekstraktin e vaniljes në një tas të veçantë. Në një tas tjetër, trazoni së bashku miellin dhe kripën. Kur masa e çokollatës të jetë ftohur mjaftueshëm, shtojeni atë në masën e vezëve.
- Shtoni miellin gradualisht dhe trazojeni. Në fund shtoni çokollatën e mbetur të copëtuar dhe Nutella. Vendosni masën që rezulton në një formë drejtkëndëshe ose katrore, të lyer me yndyrë dhe pluhur me miell.
- Vendoseni në një furrë të parangrohur në 175 ° C dhe piqni për 35-45 minuta. Lëreni Brownie të ftohet pak, pastaj hiqeni nga tepsia.
