E vetmja gjë që ju nevojitet për një pjekje të shpejtë është një recetë brumi dhe disa udhëzime të thjeshta. Bërja e brumit për byrekë, ëmbëlsira shtëpiake dhe produkte të pjekura është shumë më e lehtë sesa tingëllon.
Kjo brumë mund të ngrihet dhe të ruhet deri në dy muaj në frigorifer. Në çdo kohë, mund ta nxirrni nga frigoriferi dhe të bëni produkte të pjekura shpejt, me të cilat është e shijshme të pini çaj. Ju lutemi mos e shkrini brumin, por piqeni menjëherë.
Recetë e shpejtë për pjekjen e brumit
1 filxhan miell
P lugë çaji kripë
1/3 filxhan dhe 1 lugë gjelle margarinë
2-3 lugë ujë
Si të piqni në tre hapa të thjeshtë
Hapi 1: përzieni përbërësit
Përdorni një blender brumi për të copëtuar margarinën. Nëse nuk keni një blender, merrni dy thika dhe përdorni teknikën e mëposhtme. Mbajtja e një thike në secilën dorë në mënyrë që fletët të jenë pothuajse prekëse, lëvizni para dhe prapa në drejtime të kundërta, duke i mbajtur thikat paralel me njëri-tjetrin. Një vijë dhe pirun do të funksionojnë gjithashtu nëse mbahen anash.
Përzieni përbërësit në mënyrë që të kombinohen. Por mos e trazoni shumë gjatë, përndryshe brumi do të jetë shumë i fortë.
Për ta bërë brumin të hapet më lehtë, duhet të ngrihet për 45 minuta ose brenda natës. Së pari, gatuajeni dhe bëni një rreth prej tij.
Hapi 2: Hidhni brumin pa u ngjitur
Siguroni një pecetë ose peshqir rrotullues (vetëm jo mëndafsh) në skajet e një tabele të madhe prerëse, të paktën 30 x 30 cm në zonë me shirit maskimi. Mbështilleni pëlhurën e thurur rreth kunjit. Fërkoni të dy sipërfaqet me miell. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e ngjitjes.
Nëse nuk keni një pecetë brumi, mund të pastroni pluhurin dhe tryezën e kuzhinës, dërrasën e prerjes ose sipërfaqen e punës me miell.
Vendoseni brumin e pjekjes në një sipërfaqe të sheshtë dhe filloni ta rrokullisni nga mesi. Ndajeni brumin nga sipërfaqja duke e kthyer herë pas here. Nëse brumi fillon të ngjitet, shtoni pak miell në shul dhe në sipërfaqe në të njëjtën kohë.
Hapi 3: Vendoseni brumin në një tepsi
Palosni brumin në katër dhe vendoseni në një fletë pjekjeje ose enë tjetër pjekje me këndin e mprehtë në mes. Përhapeni dhe vendoseni me kujdes brumin në tavën e pjekjes. Mos e zgjas brumin. Përndryshe, ajo do të tkurret kur të piqet.
Në vend që të palosni brumin, mund ta mbështillni rreth kodrina. Brumi mund të zhbllokohet dhe të vendoset në një fletë pjekjeje ose enë tjetër pjekjeje.
Prekja përfundon
Grykat në sipërfaqen e pjekjes plotësojnë në mënyrë të përsosur fotografinë. Bukuria mund të krijohet në një nga mënyrat e mëposhtme.
Lëmoni brumin në skajet dhe shtypeni atë në fletën e pjekjes. Shtypni kutitë e pirunit rreth skajeve. Për të mos u ngjitur brumi në pirun, zhyteni herë pas here në miell.
Skaji i "vargut" do të dalë nëse mbështesni gishtin e madh brenda brumit në buzë dhe shtypni brenda me gishtin tregues të përkulur, duke e shtypur atë kundër gishtit të madh.
