Pite dhe simite, kifle dhe role, ëmbëlsira dhe biskota do të bëjnë përshtypje për adhuruesit e pjekjes. Por simite të ëmbla kanë një pengesë të rëndësishme - përmbajtje të lartë kalorish. Konsumi i tepërt i piteve dhe simiteve herët a vonë do të çojë në shtim në peshë.
Miell
Çdo amvise e di që mielli është përbërësi më i rëndësishëm për të bërë simite të ëmbla, falë saj brumi rezulton homogjen dhe i domosdoshëm në qëndrueshmëri. Shumica e amvisave gabimisht besojnë se mielli nuk ka asnjë lidhje me përmbajtjen e kalorive të produktit të përfunduar. Në fakt, mielli përbëhet nga një kompleks karbohidratesh të thjeshta që çojnë në peshë të tepërt. Duke zëvendësuar miellin premium me miell integrale ose grurë të plotë, ju mund të zvogëloni ndjeshëm përmbajtjen e kalorive në pjatën e gatshme.
Vezët
Komponenti tjetër i domosdoshëm i mallrave të pjekura janë vezët. Thanksshtë falë vezëve që brumi të bëhet i butë dhe me gëzof dhe elastik. Sidoqoftë, vezët e pulës kanë shumë kolesterol, i cili ka një efekt negativ në trup. Në mallrat e pjekur ku përdoret një sasi e madhe e këtij produkti, është më mirë të zëvendësoni vezët e pulës me vezët e trembem. Ata janë, sigurisht, më të shtrenjtë, por konsiderohen dietik. Pluhuri i vezës është gjithashtu një alternativë e mirë për vezët dhe nuk përmban aspak kolesterol.
Sheqeri
Sheqeri është një pjesë integrale e produkteve të pjekura. Ndonjëherë sasia e saj në brumë dhe mbushje tejkalon të gjitha normat e mundshme. Dhe, siç e dini, sa më shumë sheqer në përbërje, aq më e lartë është përmbajtja e kalorive të produktit të përfunduar. Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, rekomandohet të zëvendësoni sheqerin me mjaltë ose reçel. Nëse kjo nuk është e mundur, sasia e sheqerit duhet të zvogëlohet.
Gjalpë
Gjalpi shpesh përdoret për të përgatitur brumë dhe mbushje të ndryshme për pjekje. Në vetvete, vaji nuk mund të quhet një produkt shumë i dobishëm për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrave shtazore, të cilat ndikojnë negativisht në funksionimin e mëlçisë. Vaji gjithashtu rrit nivelin e kolesterolit në gjak dhe përmbajtja e tij në kalori nuk është e vogël, rreth 600 kcal / 100 g. Për ata që kujdesen për figurën e tyre, rekomandohet të zëvendësoni gjalpin me salcë kosi ose kefir yndyror, dhe për mbushja, në vend të gjalpit, përdorni pure mollësh ose banane.
