Duket se është e pamundur të gatuash ëmbëlsira me djathë me pak kalori. Mbi të gjitha, një përzierje e gjizës, miellit, vezëve dhe sheqerit të skuqur në gjalpë nuk është si një pjatë që do t'ju ndihmojë të ngopeni dhe të mbani formën. Sidoqoftë, mençuria e pakufishme e kuzhinës përmban shumë receta, ekzistenca e të cilave është e vështirë edhe të imagjinohet. Dhe syrniki me pak kalori janë mes tyre.
Receta me tortë me qumështor me pak kalori
Nëse filloni të gatuani ëmbëlsira me djathë me pak kalori, sigurohuni që ato të mos përmbajnë përbërës që përmbajnë kalori "shtesë". Blini dy pako gjizë me pak yndyrë, një vezë, bollgur në vend të miellit, zëvendësues sheqeri ose mjaltë në vend të sheqerit. Por është më mirë të bëhet pa ëmbëlsira.
Llokoçis djathin e gjizës derisa të qetë, shtoni vezën dhe përziejeni mirë përsëri. Gradualisht shtoni bollgur në masën që rezulton, dhe aq sa është e nevojshme për të marrë një qëndrueshmëri që ju përshtatet. Zakonisht sasia e kërkuar e bollgur është një gotë dyqind gramëshe. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni manaferrat ose frutat në petullat e djathit.
Për të mos u ngjitur brumi në duar kur rrotulloheni në topa, lyeni pëllëmbët me vaj perimesh ose lagini me ujë të ftohtë. Kapeni brumin me një lugë gjelle, vendosni topin në pëllëmbën e dorës, përdredhni dhe më pas shtypni pak. Pas kësaj, vendosni në një tigan të nxehtë, të lyer me pak vaj perimesh dhe skuqni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet.
Një mënyrë tjetër për të bërë ëmbëlsira me djathë me pak kalori është si më poshtë: blini 250 g gjizë me pak yndyrë, vezëve do t'ju duhen 2 proteina, miell - vetëm një lugë gjelle, një mollë dhe një lugë çaji kanelle. Përzieni të gjithë përbërësit së bashku. Prejeni mollën me një rende të imët. Vendoseni përzierjen në një pjatë të thellë, rrihni me një mikser derisa të qetë. Skuqeni në një pikë vaji në zjarr të ngadaltë ose piqeni në furrë për 10-15 minuta në 180 gradë.
Cheesecakes pa skuqur
Për t’i bërë ëmbëlsirat me të vërtetë dietike, ato nuk kanë nevojë të skuqen. Në dispozicionin tuaj është një furrë, kazan me shumë gatim ose kazan i dyfishtë. Nëse vendosni të pjekni torta me djathë, atëherë duhet ta bëni këtë në letër pergamene ose duke përdorur fletë metalike. Në një temperaturë prej 180 gradë, ëmbëlsirat do të pjeken për rreth gjysmë ore. Nëse përdorni një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë, keksat do të gatuhen gjithashtu për gjysmë ore. Sidoqoftë, mos u shqetësoni nga "zbehja" e ëmbëlsirave, kur gatuani pjata të tilla në avull, sipas përkufizimit, nuk mund të ketë një kore të artë.
Për të diversifikuar pamjen dhe shijen e ëmbëlsirave dietë, provoni të përgatitni salcë manaferrash dhe frutash për to. Merrni ndonjë kokrra të kuqe ose fruta, përzieni ato në një blender dhe derdhni në një pjatë të veçantë ose direkt mbi ëmbëlsira me gjizë.
Nëse gatuani ëmbëlsira me djathë dietik në furrë, provoni të shtoni muesli në ëmbëlsira me djathë dhe t'i derdhni mjaltë. Do të dalë e ëmbël dhe e shëndetshme.
