Kungull i njomë mund të përdoret për të përgatitur një larmi të gjerë pjatash. Një nga më të thjeshtat dhe më të shijshmet është tava e mishit të grirë. Dhe nëse nuk e keni provuar kurrë një pjatë të tillë, atëherë duhet ta shikoni nga afër. Mishi i kungujve të njomur në aromën e hudhrës dhe mishit të grirë të butë nën një kore të shijshme të djathit me siguri do të kënaqë të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- - kungull i njomë - 2 copë;
- - mish derri i grirë dhe viçi - 500 g;
- - qepë të vogla - 2 copë;
- - domate të pjekura të mesme - 3 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - hudhër - 4 thelpinj të mëdhenj;
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15% - 3 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 120 g;
- - kopër dhe / ose majdanoz, cilantro - 1 tufë;
- - vaj luledielli - 3 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar, kripë;
- - tigan, enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim perimet: hiqni lëvoren nga qepa dhe hudhra, prerë lëvozhgën nga karotat, prerë kërcellin nga kungull i njomë. Pas kësaj, prerë qepën në çerek unaza të holla, shtypni hudhrën përmes një shtypi, hekni karotat në një rende të trashë.
Hapi 2
Merrni një tigan dhe ngroheni mirë. Pastaj hidhni vajin e lulediellit dhe, kur të jetë e nxehtë, vendosni qepën dhe kavërdisni derisa të marrë ngjyrë të artë. Tjetra, dërgoni karota të grira në tigan dhe skuqni me qepë për 3-4 minuta. Në fund shtoni gjysmën e hudhrës së grirë dhe llokoçis skuqni për një minutë tjetër. Kur të mbarojnë perimet, hiqni tiganin nga sobë.
Hapi 3
Vendosni mishin e grirë në një pjatë të thellë dhe trazoni qepën dhe skuqjen e karotës. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije. Lejohet gjithashtu të vendosni mishin e grirë në një tigan dhe ta skuqni pak së bashku me perimet.
Hapi 4
Tani merrni një enë pjekjeje dhe pastroni me vaj luledielli. Shpërndani mishin e grirë në mënyrë të barabartë në të, duke e shtypur lehtë. Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë.
Hapi 5
Ndërsa furra po nxehet, prisni kungujt e njomë në qarqe me trashësi 3-4 mm. Dhe domatet janë në formën e gjysmërrethit. Tani vendosni domatet dhe kungull i njomë në mishin e grirë një nga një, shtoni kripë sipër. Dhe pastaj dërgojeni bosh në furrë për 25 minuta.
Hapi 6
Ndërsa tava është duke gatuar, përzieni hudhrën e mbetur të shtypur në salcë kosi. Prisni zarzavate kopër (majdanoz, cilantro). Grijeni djathin e fortë në një rende të trashë.
Hapi 7
Kur të mbarojnë 25 minuta pjekje, hiqeni enën e pjekjes nga furra. Fërkoni pjesën e sipërme të tavës me hudhër dhe salcë kosi, spërkatni me barëra dhe djathë të integruar. Më pas futeni ushqimin në furrë edhe për 20 minuta.
Hapi 8
Pasi të ketë kaluar koha, lërini tavën të qëndrojë për disa minuta për të lejuar që djathi i shkrirë të “vendoset”. Dhe pastaj prerë atë në pjesë dhe për të shërbyer. Një pjatë e tillë verore, e butë, aromatike mund të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë familjare.
