Patatet e prera janë një pjatë e shkëlqyeshme që shkon mirë me pothuajse çdo mish. Por kjo pjatë mund të shërbehet në një formë tjetër, për shembull, si një tavë. Nëse keni pak mish të grirë, atëherë mund ta gatuani lehtë. Procesi nuk kërkon shumë kohë, por ka shije të mahnitshme, dhe përveç kësaj, është shumë e thjeshtë për tu përgatitur.
Është e nevojshme
- - patate - 1.5 kg;
- - mish derri i grirë dhe viçi - 500 g;
- - qepë - 3 copë;
- - qumësht - 200 ml;
- - salcë kosi - 4 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 200 g;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - gjalpë ose margarinë - 60 g;
- - kopër të freskët;
- - piper i zi i bluar - disa majë;
- - kripë;
- - tigan;
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, shpëlajini dhe vendosini në një tenxhere me ujë të kripur. Nëse patatet janë të mëdha, mund t’i prisni paraprakisht në disa pjesë. Pas zierjes, gatuajini patatet në zjarr mesatar derisa të zbuten. Kjo zakonisht zgjat 15-20 minuta.
Hapi 2
Në ndërkohë, ndërsa patatet janë duke zierë, përgatitni gjithçka që ju nevojitet për mbushjen. Nxehni një tigan dhe shtoni vaj perimesh. Vendosni mishin e grirë në të dhe skuqeni për 5 minuta. Qëroni qepët dhe grijini imët. Bashkangjiteni atë në mishin e grirë, përzieni gjithçka së bashku mirë dhe skuqeni derisa të zbutet. Në fund, shtoni piper të zi dhe kripë për shije.
Hapi 3
Kur të mbarojnë patatet, kullojeni të gjithë ujin nga tenxherja. Nxehtësia e qumështit derisa të nxehet dhe hidhet në një tenxhere. Dhe gjithashtu shtoni 50 g gjalpë. Përdorni një shtytës patatesh për të shtypur pataten në mënyrë që të mos mbetet më gunga.
Hapi 4
Ndizni furrën, duke vendosur temperaturën në 180 gradë. Ndërsa furra nxehet, furçoni enën e pjekjes me pjesën e mbetur të gjalpit. Timeshtë koha të formojmë tavën tonë. Ndani patatet e bëra në gjysmë. Filloni duke e vendosur gjysmën e parë në kallëp dhe duke e përhapur atë në mënyrë të barabartë. Spërkateni lehtë me piper të zi. Vendoseni mishin e grirë pranë majës. Mbuloni me gjysmën tjetër të purees, e cila spërkatet gjithashtu me një majë piper të zi. Përhapni salcë kosi mbi tavë.
Hapi 5
Vendoseni formën në furrën e nxehur më parë dhe piqeni për 15 minuta. Ndërsa tava është duke gatuar, grijeni djathin e fortë në një rende të trashë. Kur të mbarojë koha, hiqni tavën nga furra dhe spërkatni me djathë sipër, kthejeni në furrë dhe piqni për 5 minuta të tjera.
Hapi 6
Tava me patate të grirë është gati! Kur e shërbeni, ndani atë në pjesë, rregulloni në pjata dhe zbukuroni me kopër të copëtuar.
