Peshku i pjekur nën një pallto lesh është një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të lehtë dhe të shpejtë. Shkathtësia e kësaj pjate është se pothuajse çdo lloj peshku është i përshtatshëm për përgatitjen e tij. Isshtë gatuar në furrë me perime aromatike dhe një kore djathi kafe. Dhe nëse e shërbeni me patate si pjatë anësore, do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - çdo peshk (për shembull, hake, pollock, salmon i ngushtë, salmon rozë, etj.) - 800 g;
- - qepë - 2 copë;
- - domate - 2 copë;
- - djathë i fortë - 150 g;
- - limon - 1 copë;
- - kopër të thatë - 1 lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj luledielli - 2 tbsp. l.
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse peshku juaj është i freskët, atëherë pastroni atë nga brendësia, hiqni bishtin, kokën dhe më pas shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse peshku është i ngrirë, atëherë së pari duhet të shkrihet, dhe më pas të shpëlahet dhe të thahet me peshqir letre. Pas kësaj, prerë karkasën në copa 5 cm të gjera.
Hapi 2
Në një pjatë të veçantë të vogël, bashkoni 1 lugë çaji piper të zi të bluar me kripë dhe fërkoni secilën pjesë të peshkut me të.
Hapi 3
Tani merrni një enë pjekjeje dhe pastroni me vaj luledielli. Pastaj vendosni peshkun e përgatitur në të dhe derdhni atë mbi lëngun e shtrydhur nga gjysma e një limoni.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë. Ndërkohë, ndërsa është duke u ngrohur, qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Pritini domatet në feta të rrumbullakëta, dhe grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 5
Përhapni qepët mbi peshk, vendosni domatet sipër, kripë dhe mbulojini ato me djathë të integruar. Së fundmi, spërkatni djathin me kopër të thatë dhe më pas dërgojeni bosh në furrë për gjysmë ore.
Hapi 6
Ndani peshkun e gatuar, të pjekur nën një pallto lesh, në pjesë dhe menjëherë shërbejeni, të veshur me gjysmën e mbetur të limonit, të prerë në qarqe të hollë. Zbukuroni me patate ose oriz nëse dëshironi.
