Pike pike është një peshk i vlefshëm lumi me një shije delikate. Fileto për pike mund të përdoren për të bërë një larmi pjatash të përditshme dhe festive. Fileto me shije pike të shijshme të pjekur në furrë nën një pallto lesh nuk do të lërë indiferent asnjë gustator!
Është e nevojshme
- - fileto pike për pike - 1 kg
- - limon - 1 copë.
- - vaj perimesh
- - salce soje
- - majonezë
- - kastravec turshi - 3-4 copë.
- - djathë - 300-400 g
- - vezë - 3 copë.
- - piper zile - 1 copë.
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje fileton e purtekës së pike, vendoseni në një qese plastike, rrihni pak. Pastaj vendosni filetot në një enë të thellë, shtrydhni disa pika lëng limoni në secilën pjesë dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 2
Prisni imët kastravecat turshi ose turshi. Ziejini fort vezët, vendosini në frigorifer, pastaj pritini në feta të holla në një prerës vezësh. Pritini piper zile në shirita të hollë. Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 3
Vendosni filetot e pikeve të pikeve në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Vendosni një pallto lesh në copa: tranguj të copëtuar, vezë, speca zile. Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë. Hidhni disa pika salcë soje në një fletë pjekje me fileto, ajo do të shtojë një piquancitet të veçantë në pjatën e peshkut.
Hapi 4
Ngrohni furrën mirë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqni filetot e pikeve të pikeve në 180 gradë për rreth 30 minuta. 10 minuta para gatimit, hiqni me kujdes gjethen nga furra dhe spërkatni me djathë të integruar në fileto. Sillni në gatishmëri. Sasi e vogël fileto pike me lule të copëtuara ose spërkatni me majdanoz dhe kopër përpara se të shërbeni.
