Peshku i skuqur thjesht është i mërzitshëm. Por gatuar nën një pallto lesh jeshile është e shijshme, e bukur, origjinale!
Është e nevojshme
- - 4 racione salmon ose fileto rozë salmoni;
- - bukë e bardhë 4-5 feta;
- - djathë i fortë 100 g;
- - kopër, majdanoz, qepë të njoma;
- - gjalpë 1 tbsp;
- - domate qershi 8-10 copë;
- - mustardë me kokrra 2-3 lugë;
- - vaj perimesh;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sezoni me kripë dhe kripë në të dy anët e secilës fileto. Vendosni peshkun në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe skuqeni derisa të zbutet në të dy anët.
Hapi 2
Përgatitni një shtresë peshku. Për ta bërë këtë, prerë kore nga çdo fetë bukë, dhe prerë thërrime në kube dhe të vënë në një blender. Vendosni aty majdanoz të copëtuar, kopër, djathë të integruar dhe gjalpë të zbutur. Grini të gjithë përbërësit. Vendosni masën që rezulton në peshk, futeni në furrë për 10-15 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
Hapi 3
Tani përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, prerë qershinë në gjysma. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuqja e domateve derisa të bëhen lëng. Pastaj shtoni qepë të njoma të copëtuara dhe kripë për shije. Shtoni mustardë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.
Hapi 4
Renditni peshkun e përgatitur në pjata të ndara, derdhni salcën dhe shërbejeni menjëherë. Për një pjatë anësore, mund të gatuani patate ose një sallatë me perime të freskëta.
