Harengë nën një pallto lesh është një atribut i domosdoshëm i pjatave festive në shumicën e familjeve. Kjo është jo vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e bukur dhe e shëndetshme. Duhet shumë kohë për ta përgatitur, por rezultati ia vlen.
Është e nevojshme
-
- panxhar - 700 g;
- vezë - 6 copë;
- karrota - 500 g;
- patate - 500 g;
- harengë - 700 g;
- qepë - 350 g;
- majonezë - 500 g;
- piper i zi i bluar;
- lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani panxharin, prisni bishtin dhe, pa qëruar, vendoseni të ziejë në zjarr mesatar për 1, 5-2 orë.
Hapi 2
Qëroni karotat dhe gatuajini veçmas nga panxhari për 30-40 minuta.
Hapi 3
Vloni vezët dhe patatet veçmas në lëkurat e tyre derisa të zbuten.
Hapi 4
Ndërsa perimet dhe vezët janë duke u gatuar, qëroni harengën. Prerë kokën së pari, hiqni zorrët, pije tërësisht dhe sigurohuni që të hiqni lëkurën. Kjo është e lehtë për t'u bërë me një thikë të mprehtë. Pasi të keni pastruar lëkurën e peshkut, vazhdoni me një procedurë tjetër të rëndësishme - ndarjen e mishit nga kockat. Për ta bërë këtë, bëni një prerje të vogël përgjatë kurrizit dhe tërhiqeni atë së bashku me kockat, duke ndarë filetot e peshkut. Hiqni kockat e mëdha dhe të vogla të mbetura. Pastaj prerë fileto harengë në copa të vogla.
Hapi 5
Ftoheni perimet e gatuara dhe qëroni ato.
Hapi 6
Prisni imët patatet, qepët dhe vezët. Grijmë panxharin dhe karotën në një rende mesatare.
Hapi 7
Tani filloni të krijoni pjatën tuaj. Merrni një pjatë dhe shtroni patatet, panxharët, karotat, qepët, harengën dhe vezët. Lyejeni secilën shtresë (ose çdo shtresë të dytë) me majonezë, piper dhe spërkatni me lëng limoni. Mos kripni, pasi peshku është tashmë i kripur. Ju mund të alternoni shtresa në varësi të shijes dhe imagjinatës tuaj. Bëni të paktën dy nivele. Opsioni më i mirë është 4 nivele.
Hapi 8
Mbushni pjesën e sipërme të sallatës me majonezë dhe zbukurojeni me bimë të freskëta. Lëreni të piqet për disa orë dhe shërbejeni.
