Jo të gjithë e dinë që gjoksi i tymosur dhe hikërror janë tepër të shijshëm të kombinuar me njëri-tjetrin, dhe së bashku ata krijojnë një pjatë të përzemërt shumë të suksesshme. Përveç kësaj, ajo përgatitet shumë shpejt. Nëse jeni duke kërkuar për një ide të thjeshtë darke, provoni këtë. Drithërat e butë të thërrmuar, të mbarsur me aromën madhështore të mishit të tymosur, nuk do të lënë indiferent as gustatorin më të shpejtë.
Është e nevojshme
- - hikërror i pabazuar - 300 g;
- - gjoks i tymosur (mund ta zëvendësoni me proshutë, proshutë ose të merrni një pjatë) - 250 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - gjalpë për skuqje - 30-50 g;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - një tigan ose tenxhere me mure të thella.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët në copa të vogla. Pritini gjoksin në shirita ose katrorë të ngushtë. Shpëlajeni hikërrin disa herë derisa uji të bëhet i pastër.
Hapi 2
Shkrini një copë gjalpë në një tigan. Pas kësaj, hidhni qepën dhe kavardisni derisa të jetë transparente. Tjetra, shtoni karota dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj shtoni gjoksin dhe, duke e trazuar me perime, skuqni derisa të shfaqet një skuqje.
Hapi 3
Kur skuqja është gati, vendosni hikërrorin e larë mbi të. Hidhni më pas ujë sa të mbulojë përmbajtjen e tiganit me 2 cm. Pasi të vlojë, shtoni pak piper të zi dhe kripë, ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe ziejeni për 20-30 minuta derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Hapi 4
Kur të mbarojë koha, hiqeni tiganin nga sobë dhe përziejeni hikërrin e përfunduar plotësisht me gjoksin dhe perimet. Pas kësaj, ushqimi mund të shërbehet së bashku me sallatë me perime të freskëta dhe bimë.
