Makaronat detare janë një pjatë e përzemërt që mund të përgatitet shpejt dhe lehtë. Kur nuk ka kohë për të qëndruar në sobë për një kohë të gjatë, kjo recetë klasike do të vijë gjithmonë në ndihmë, duke mos lënë indiferentë as fëmijët, as të rriturit.
Është e nevojshme
- - viçi - 400-500 g;
- - çdo makarona - 450 g;
- - qepë - 3 copë;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Zhyt makaronat në ujë të vluar me kripë me një vëllim prej 4-5 litra dhe, duke i trazuar, i ziejmë. Sapo uji të vlojë, ulni temperaturën përgjysmë dhe gatuajeni derisa të gatuhet për aq sa tregohet në paketim. Kur makaronat të jenë zier, palosini në një kullesë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi.
Hapi 2
Prisni mishin dhe qepën në kube, kaloni nëpër një mulli të mishit, përzieni. Hidhni vaj perimesh në tigan dhe ngrohni atë. Shtrojme mishin e grire dhe skuqim mire nga te gjitha anet derisa mishi i grire te erret. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Pastaj mbulojini dhe ziejini për 20 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 3
Shtoni mishin e grirë në makarona dhe trazojeni. Vendosni makaronat detare në zjarr dhe ziejini në zjarr të ulët për disa minuta. Renditeni pjatën e gatshme në pjata dhe spërkatni me bimë të copëtuara si majdanoz, kopër ose qepë të njoma.
