Veryshtë shumë e lehtë të gatuash makarona të shijshme vetëm në shikim të parë. Por në fakt, ato shpesh rezultojnë të mbërthyer së bashku, të papërgatitur ose, përkundrazi, të gatuar shumë. Një recetë cilësore hap pas hapi do të ndihmojë për të shmangur këtë.
Është e nevojshme
- makarona;
- tenxhere të përshtatshme;
- lugë druri;
- ujë;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të derdhni ujë në një tenxhere të përshtatshme. Pastaj ena dërgohet në zjarr dhe vetëm pasi i shtohet kripë e vluar në masën 10 gram për një litër. Kjo është rreth 2 lugë çaji. Por ju mund t'i rregulloni këto parametra, në varësi të shijes tuaj. Gjë është se kur shtoni kripë në ujë të ftohtë, ajo vendoset në sipërfaqen e enëve. Si rezultat, tigan përkeqësohet dhe pjata rezulton të jetë e butë.
Hapi 2
Makaronat dërgohen në ujë të valë. Bestshtë më mirë të marrësh një produkt të fortë. Kështu që temperatura të mos ketë një efekt negativ në qëndrueshmërinë e brumit, është e nevojshme të prisni lëngun që flluskon dhe të vendosni vetëm makarona në të.
Hapi 3
Pjata gatuhet derisa të zbutet. Lërini makaronat në nxehtësi të moderuar, pa i mbuluar me kapak.
Hapi 4
Për të parandaluar që pjata jonë anësore ose pjata kryesore të shndërrohet në një bukë të madhe, ajo duhet të trazohet vazhdimisht. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një lugë druri ose shpatull.
Zakonisht, koha optimale e gatimit për një lloj të veçantë makarona tregohet në paketimin e produktit. Ata duhet të bëhen të butë, por në të njëjtën kohë mjaft të dendur, jo të ziera.
Hapi 5
Veryshtë shumë e rëndësishme të theksohet se makaronat e grurit të ngurtë me cilësi të lartë nuk lahen! Mund të shërbehen menjëherë me një salcë të përshtatshme.
