Kur isha i vogël, një tavë e shijshme u përgatit për ne në kopsht, dhe shumë vite më vonë gjeta këtë recetë dhe dua ta ndaj me ju.
Përbërësit:
- 500 gram mish të grirë (sipas shijes tuaj)
- 200 gram djathë të fortë
- 500 gram patate
- 1 qese me salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre
- 1 ose 2 copë qepë
- 2 lugë gjalpë
- vaj perimesh
- kripë, piper dhe erëza të tjera (për shije).
Metoda e gatimit:
Gjëja e parë që duhet të bëni është të qëroni patatet dhe të gatuani derisa të zbuten në ujë të kripur. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqeni atë në vaj perimesh derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shtoni mish të grirë në qepë. Sezoni me kripë, piper dhe, nëse ju pëlqen, shtoni erëza. Skuqeni derisa të zbutet. Në fund të skuqjes, mund të shtoni pak hudhër për aromë. kur patatet janë zier, ju duhet të kulloni ujin, kripën, shtoni gjalpë dhe shtypni në pure patatesh. Fërkoni djathin në një rende të imët dhe vendoseni në një pjatë. Vendosni pure patatesh në një enë për pjekje, pastaj një shtresë mishi të grirë, përsëri një shtresë pure patatesh. Spërkatni me djathë, lyejeni butësisht me salcë kosi dhe shpërndajeni atë në të gjithë sipërfaqen e tavës. Vendosim të piqen në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.
Ju bëftë mirë!
