Rezulton se torta e famshme "patate" e GOST nuk është aspak çokollatë brenda! Dhe e bardhë! Dhe ata filluan të shtonin kakao në të vetëm për të fshehur disa nga gabimet në biskotë, për shembull, se ishte djegur.
Është e nevojshme
- 1. Miell - 60 gram
- 2. Sheqeri - 60 gram
- 3. Vezë CO - 2 copë
- 4. Gjalpë 82, 5% - 120 gram
- 5. Qumështi i kondensuar - 50 gram
- 6. Sheqer pluhur - 60 gram
- 7. Konjak - 2 lugë
- 8. Kakao - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të bëjmë një biskotë. Për ta bërë këtë, ne ndajmë vezët në të bardha dhe të verdha. Rrahim të bardhat me 1/2 sheqer në një shkumë të butë dhe rrahim të verdhat me gjysmën tjetër të sheqerit derisa të zbuten, të zbardhen.
Në masën e verdhë veze, me kujdes, shtoni miellin e situr dhe gatuajeni derisa të qetë. Sigurohuni që të mos ketë gunga!
Pas kësaj, shtoni gradualisht të bardhat e rrahura në të verdhat, duke gatuar butësisht pas secilës pjesë të të bardhave.
Hapi 2
Brumin e biskotave e shtrijmë në një kallëp. Pjekim në një furrë të parangrohur në 170 gradë për rreth 30 minuta.
Kontrolloni për një kruese dhëmbësh të thatë! Koha e pjekjes varet nga furra juaj!
Lëreni biskotën të ftohet, hiqeni nga kallëpi, mbështilleni me letër varaku dhe futeni në frigorifer brenda natës.
Të nesërmen, thërrmoni biskotën në copa të vogla. Kjo mund të bëhet me një blender ose thjesht të copëtohet me dorë.
Hapi 3
Rrihni gjalpin e butë deri në krem të bardhë kremoz me sheqer pluhur. Kur të arrihet konsistenca e dëshiruar e vajit, ne shtojmë qumështin e kondensuar (jo të zier) në përzierje dhe rrahim përsëri mirë. Shtoni konjakun e fundit dhe rrihni përsëri mirë.
Kremi është gati.
Sipas GOST, konjak përdoret në ëmbëlsira, por nëse vetëm fëmijët hanë ëmbëlsira, ajo mund të përjashtohet plotësisht.
Nëse dhoma ku gatuani është shumë e nxehtë, atëherë është më mirë ta vendosni kremin në frigorifer për pak kohë.
Hapi 4
Kombinoni kremin e përgatitur dhe thërrimet e biskotave dhe gatuajini deri në një masë ngjitëse homogjene. Nuk është e nevojshme ta bëni masën shumë homogjene. Diku mund të ketë përfshirje me një copë biskotë.
Ne gdhendim numrin e kërkuar të patateve (madhësia e tyre varet vetëm nga preferencat tuaja) dhe i rrokullisim në kakao.
I ftohni në frigorifer për rreth një orë para se t’i shërbeni.
Ndonjëherë, para se të shërbeni, "presje" vendosen në ëmbëlsira nga mbetjet e kremës së bardhë, duke imituar lakër në patate. Shtë një element opsional, por shumë i lezetshëm.
