Biskotat me çokollatë janë të preferuara për shumë. Krokante, me një shije të pasur, nuk lë pothuajse askënd indiferent. Befasoni të dashurit tuaj duke bërë vetë biskota me copa çokollate. Nuk do të zgjasë shumë dhe shija e ëmbëlsirës që rezulton do t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve.
Është e nevojshme
-
- 150 g sheqer
- 200 g gjalpë ose margarinë
- 2 tsp sheqer vanilje
- 1 vezë
- 3 tbsp kakao
- 300-350 g miell
- 1 tsp pluhur pjekje (ose 0,5 lugë sodë të tharë)
- 100 g çokollatë
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjalpin ose margarinën nga frigoriferi rreth një orë para se të filloni të bëni ëmbëlsirën dhe pasi të jetë zbutur, mund ta filloni. Grini gjalpin, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes në një tas të thellë. Për ta bërë këtë, shtoni gradualisht sheqer në gjalpin e zbutur dhe, duke e përzier, fërkoni sheqerin në gjalpë me pjesën konvekse të një lugë gjelle. Me kalimin e kohës, kokrrat do të bëhen të padukshme, dhe masa do të bëhet e bardhë dhe e njëtrajtshme.
Hapi 2
Thyejeni vezën në një tas të veçantë, tundeni me një pirun (nuk ka nevojë të rrihni). Shtoni vezën në gjalpë dhe sheqer.
Hapi 3
Gradualisht shtoni kakao në masë, derdhni atë në një rrjedhë të vogël, duke nxitur brumin. Kur masa e kakaos të jetë e lëmuar, ndaloni së trazuari.
Hapi 4
Shtoni pluhur pjekje në miell, përzieni. Shtoni miell në përzierje dhe filloni të gatuani brumin. Vazhdoni për të paktën 5 minuta (këshillohet të gatuani brumin me duar, pasi ngrohtësia do ta ndihmojë brumin të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar).
Hapi 5
Merrni një shigjetë dhe hapni brumin në një sipërfaqe të sheshtë. Trashësia e saj duhet të jetë rreth gjysmë centimetri (brumi nuk do të rritet, prandaj menjëherë rregulloni lartësinë e biskotave sipas dëshirës tuaj).
Hapi 6
Nga kore e brumit që rezulton, prerë figurat e biskotave të ardhshme. Për ta bërë këtë, përdorni forma të veçanta, ose prerë figurat me një thikë të mprehtë.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni një shtresë letre pjekjeje në një fletë pjekje të ftohtë (nëse mungon, lyeni fletën e pjekjes me gjalpë).
Hapi 8
Vendosni figurat e brumit në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 20 minuta.
Hapi 9
Për të zbukuruar, shkrini shiritin e çokollatës në një banjë uji dhe përdorni, për shembull, një shiringë pastë për t'i bërë biskotat edhe më tërheqëse. Ju gjithashtu mund të lustroni majat e biskotave.
