Kastravecat e kripura lehtë janë një meze e lehtë popullore në shumë vende. Goodshtë mirë jo vetëm për shijen e tij të shkëlqyeshme, por edhe sepse mund të gatuhet gjatë gjithë vitit. Gjëja kryesore është të furnizosh me receta të provuara.
Kastravecat e kripura lehtë janë rostiçeri i përsosur
Kastravecat e kripura lehtë janë një meze e lehtë e gjithanshme. Ajo shkon mirë me shumë pjata dhe është shtesa më e mirë për patatet e ziera.
Avantazhi kryesor i trangujve të kripur lehtë është se u duhet një kohë minimale për tu gatuar.
Ndonjëherë edhe amvise me përvojë pyesin se sa kripë është më mirë të vendoset në tranguj të kripur. Nuk ka përgjigje specifike për këtë pyetje, por është e rëndësishme të mbani mend se sasia minimale e kripës që kërkohet për 2 kg tranguj dhe 1 litër. ujë - 1 tbsp. l me një rrëshqitje. Sasia maksimale e kripës për 1 kg tranguj dhe 1 litër. ujë - 2 tbsp. l pa një rrëshqitje. Në versionin e parë, merren tranguj të kripur lehtë, në të dytin, të kripur mesatarisht.
Kripa e jodizuar nuk rekomandohet. Ajo mund të prishë perimet.
Receta të trangujve të kripur
Ka shumë receta për të bërë tranguj të kripur lehtë. Ky artikull paraqet vetëm opsionet e provuara dhe më të suksesshme.
Ambasador i nxehtë
Kjo është një mënyrë e shpejtë për të përgatitur një meze të lehtë. Kastravecat do të jenë gati të nesërmen pas turshisë.
Përbërësit:
- 1 kg tranguj;
- 1 l. ujë;
- 2 gjethe rrush pa fara;
- 1 fletë rrikë;
- 1 çadër kopër;
- 1 kokër hudhër;
- 5 kokrra piperi të zi;
- 1 tbsp. l kripë me një rrëshqitje.
Udhëzime gatimi
- Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë, lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
- Lani kastravecat tërësisht, prerë skajet.
- Lani barishtet që do të përdoren për të kripur.
- Në pjesën e poshtme të një kovë ose enë tjetër të përshtatshme, vendosni një fletë rrikë, në krye - kastravecat.
- Qëroni hudhrën, prisni thelpinjtë. Spërkatini ato mbi shtresën e parë të trangujve.
- Vendosni një shtresë të re të perimeve, shtoni piper, gjethe rrush pa fara.
- Shtroni kastravecat e mbetura. Mbi të është një çadër kopër.
- Hidh shëllirë mbi perime. Kështu që ata janë të mbuluar plotësisht me të, mbuloni kastravecat me një pjatë.
- Mbuloni enën me një kapak. Pasi shëllira të jetë ftohur, mund t'i vendosni trangujve në frigorifer.
Mënyrë e ftohtë
E dyta më e popullarizuar është receta për kripjen e ftohtë të trangujve të kripur lehtë.
Përbërësit
- 1 kg tranguj;
- 1 l. ujë;
- 2 tbsp. l kripë pa rrëshqitje;
- 1 tufë kopër;
- 1 kokër hudhër.
Udhëzime gatimi
- Thith kastravecat në ujë për 1 orë.
- Lani koprën. Preseni imët.
- Qëroni hudhrat. Pritini çdo karafil në 2 pjesë.
- Vendosni gjysmën e hudhrës dhe koprës në një kavanoz steril. Top - tranguj.
- Përhapni zarzavatet e mbetura sipër.
- Tretni kripën në ujë. Hidhni turshitë mbi shëllirë. Mbylleni kavanozin me kapak.
Kastravecat duhet të mbahen në temperaturën e dhomës. Ata do të jenë gati për 3 ditë.
Kastravecat e shpejta të kripura
Kjo është mënyra më e shpejtë për të përgatitur kastravecat. Meze me pak kripë do të jetë gati për 2 orë.
Përbërësit:
- 1, 2 kg tranguj;
- 1 tufë kopër;
- 4 thelpinj hudhër;
- 2 gjethe dafine;
- 1 tbsp. l kripë pa rrëshqitje;
- sheqer i grimcuar - në majë të një thike.
Udhëzime gatimi
- Lani kastravecat, hiqni këshilla. Prisni perimet në të gjithë 3-4 pjesë, në varësi të madhësisë së frutave.
- Vendosni trangujve në një qese. Shtoni kopër të copëtuar, fletë dafine, hudhër të copëtuar.
- Lidhni një qese, përziejeni mirë përmbajtjen e saj. Dërgoni kastravecat në frigorifer për 2 orë.
