Nëse preferoni proshutë, provoni këtë meze origjinale të proshutës dhe djathit. Pjata duket si një rrotull dhe do të jetë e përshtatshme si meze në çdo festë.
Është e nevojshme
- - 300 g proshutë;
- - 300-400 g djathë të fortë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - zarzavate (kopër ose majdanoz);
- - një lugë gjelle xhelatinë;
- - 60 ml ujë (për njomjen e xhelatinës).
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni djathin e fortë në një rende të imët. Lani zarzavatet, lërini të thahen, dhe më pas copëtoni. Hudhra duhet të qërohet dhe të kalojë përmes një shtypës hudhre.
Hapi 2
Vendosni xhelatinën në një tenxhere të vogël dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Lëreni për rreth një orë - lëreni të fryhet.
Hapi 3
Sapo xhelatina të fryhet, lëvizeni tiganin me të në nxehtësi të ulët. Nxehtësia derisa xhelatina të tretet plotësisht. Llokoçis vazhdimisht, por mos e ziej.
Hapi 4
Vendosni barishtet, hudhrën dhe djathin dhe tretësirën e xhelatinës në një tas. Përzieni të gjithë masën mirë. Përhapni film ushqimor në tryezë dhe vendosni masën e djathit atje.
Hapi 5
Mbuloni të gjitha këto sipër me film ushqimor dhe rrokullisni në një shtresë. Trashësia e shtresës duhet të jetë afërsisht 1 cm. Hapni masën e djathit saktësisht në madhësinë e bllokut të proshutës.
Hapi 6
Vendosni një bllok proshutë në masën e djathit të përgatitur dhe mbështillni atë në mënyrë të tillë që e gjithë proshuta të jetë brenda djathit. Përfundoni produktin që rezulton me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për pak kohë.
Hapi 7
Kur shërbeni, hiqni filmin ushqimor dhe prisni shtresën e djathit dhe proshutës në feta.
