Kastravecat e përgatitura nga metoda e propozuar mund të përdoren jo vetëm për sanduiçe. Ata janë të mirë për sallatë, hodgepodge dhe vetëm si një meze të lehtë. Kjo pjatë është shumë e zakonshme në Amerikë. Preparate të tilla përgatiten edhe në ato familje ku blejnë patate të qëruara dhe të prera.
Është e nevojshme
- - tranguj të mesëm - 1 kg;
- - qepë - 2 copë;
- - kripë e trashë - 3 lugë gjelle;
- - uthull molle - 2 gota;
- - sheqer i grimcuar - pak më pak se 2 gota;
- - farat e sinapit - 2 lugë gjelle;
- - fara selino - 2 tsp
- - shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- - kokrra speci - 5 copë;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni tranguj të vegjël me fara të vogla. Shpëlajini perimet në ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, pritini në unaza të holla.
Hapi 2
Qëroni kokat e qepës, lani dhe copëtoni. Prisni qepën sipas dëshirës, në unaza ose gjysmë unaza.
Hapi 3
Merrni një tas të madh, vendosni perime të copëtuara në të. Shtoni kripë, përzieni me ushqim, mbulojeni me një dërrasë druri. Shtypni perimet e gatuara me një presion të lehtë. Lëreni strukturën në këtë gjendje për tre orë.
Hapi 4
Pas kohës së caktuar, transferoni kastravecat dhe qepët në një kullesë. Shpëlajini perimet në ujë të rrjedhshëm, lini kastravecat në një kullesë për një kohë, lëreni ujin të kullojë.
Hapi 5
Për gatim të mëtejshëm turshitë e trangujve, përdorni një tenxhere ose tenxhere me fund të gjerë. Derdhni uthull molle në të, vendosni farat e sinapit, selino, shafran i Indisë. Shtoni sheqer të grimcuar dhe kokrra piperi. Sillni përzierjen në një çiban në nxehtësi të mesme.
Hapi 6
Dele perimet në marinadë, kthejeni në një çiban. Llokoçisni përzierjen, hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 7
Përgatitni bankat paraprakisht, ato duhet të jenë sterile. Transferoni turshitë e kastravecit të nxehtë në kavanoza, mbështilleni.
Kthejeni kavanozët e nxehtë me kokë poshtë dhe pas 5 minutash, vendosini në një vend të përshtatshëm. Ju mund të hani turshi kastraveci për sanduiçe pas 30 ditësh.
