Pancakes janë një trajtim tradicional, i thjeshtë dhe i preferuar për çajin. Ato përgatiten lehtë dhe shpejt, nuk kërkojnë aftësi të mëdha kuzhinare dhe përbërës të rrallë. Ajo shkon mirë me shtesa të ndryshme në formën e reçelit, mjaltit ose qumështit të kondensuar. Prandaj, ato sigurisht që do të bëhen të dëshirueshme jo vetëm gjatë Shrovetide, por edhe gjatë mbledhjeve familjare në mbrëmje mbi një turi çaji aromatik.
Është e nevojshme
300 ml kefir; - 2 vezë; - 4-5 tbsp. Sahara; - Miell; - 2 tsp pluhur pjekje; - 1/2 tsp sodë; - kripë në majë të një thike; - vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë petulla, bashkoni kefirin, vezët dhe sheqerin në një tas. Rrahni me një lëvizje ose mikser me shpejtësi të ulët. Kombinoni miellin, pluhurin pjekës, kripën dhe sodën në një sitë. Shosh përzierjen e lirshme që rezulton në një tas me kefir, duke e përzier me një lëvizje për të shmangur grumbullimin. Rrahni brumin plotësisht derisa të formohet një qëndrueshmëri homogjene, që të kujton mesataren midis qumështit të pjekur të thartuar dhe salcë kosi.
Hapi 2
Nëse dëshironi, ndërsa gatuani brumin, shtoni rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara, boronicë të shkrirë ose të freskët, rrush pa fara, mollë të integruar. Kjo do t'i japë petullave një aromë dhe aromë shtesë interesante.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në tigan për tiganisje. Këshillohet të përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër pasi nuk formon substanca të dëmshme kancerogjene gjatë procesit të skuqjes. Vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe ngrohni vajin. Përdorni një lugë gjelle për të përhapur brumin në tigan. Skuqeni në njërën anë dhe kthejeni nga ana tjetër në momentin kur flluska të vogla fillojnë të shfaqen dhe të shpërthejnë në sipërfaqe. Vendosni petullat e skuqura nga të dy anët në një pjatë.
Hapi 4
Shërbejeni petullat e gatshme të nxehta për çaj. Përdorni sheqer pluhur, mjaltë, rezervat tuaja të preferuara ose reçel, salcë kosi, shurupe ose gjalpë të shkrirë si shtesë. Fritters gjithashtu shkojnë mirë me fruta dhe manaferra të freskëta ose të shkrirë. Udhëzohuni nga preferencat tuaja të shijes.
