Sallatat e shëndetshme janë mënyra më e lehtë për të tonifikuar trupin dhe për të përmirësuar imunitetin. Sot, përbërësit për ta mund të gjenden në dyqan në çdo kohë të vitit, dhe ky është një mëkat për të mos përfituar. Ndiheni të lodhur, lëkurë të shurdhër, flokë të bien dhe thonjtë të thyer? Bëni një sallatë me vitamina.
Është e nevojshme
- Për sallatën e lakrës së bardhë:
- - 250 g lakër të bardhë;
- - 2 karota dhe 2 tranguj;
- - 5-6 gjethe marule jeshile;
- - 3 degë kopër;
- - 60 ml vaj perimesh;
- - kripë;
- Për sallatën e lakrës së kuqe:
- - 300-350 g lakër të kuqe;
- - 50 g qepë jeshile;
- - 15 g secila kopër, majdanoz dhe cilantro;
- - 100 g arra;
- - 40 g rrush pa fara e zezë;
- - 50 ml vaj ulliri;
- - kripë;
- Për sallatën me luleshtrydhe:
- - 250 g luleshtrydhe të freskëta;
- - 1 avokado;
- - 2 tranguj;
- - gjysmë limoni (për avokado);
- - 60 ml vaj ulliri;
- - 40 ml gjalpë arre;
- - 20 ml lëng limoni;
- - 1 tsp lulekuqe;
- - 1/3 tsp secila piper i zi i bluar dhe kripë;
- Për sallatë karrota:
- - 2 karota të mëdha;
- - 1 rrënjë selino;
- - gjysmë limoni;
- - 100 g rrush të vogël;
- - 5-6 copë kajsi të thata;
- - 2 mandarina;
- - 120 g kos natyral;
- - 50 g mjaltë të lëngshëm;
- - 5 arra;
- - 30 g fara kungulli të qëruara;
- - 15 g fara susami;
- Për sallatën e panxharit:
- - 2 panxhar të mëdhenj;
- - 1 portokall;
- - gjysmë limoni;
- - 4 degë majdanozi;
- - 40 g sheqer;
- - 40 ml vaj perimesh dhe uthull molle;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë me vitamina me lakër të bardhë
Lani të gjitha perimet dhe thajeni. Pritini kastravecat gjatësisht në gjysma dhe më pas kryqëzisht në gjysmërreth. Prisni gjethet e lakrës. Pritini karotat në shirita ose grijini ato në një rende të trashë. Prisni bimët e koprës.
Hapi 2
Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë, sezoni me vaj perimesh, kripë dhe përziejeni mirë. Lëreni rostiçerin e shëndetshëm të paktën gjysmë ore.
Hapi 3
Sallatë me lakër të kuqe
Vendosja e arrave në një qese të fortë dhe rrokulliset mbi të me një kodrinë ose bluaj bërthamat në një mulli kafeje. Prisni lakrën e kuqe hollë, mbani mend pak me lugë ose me duar për të dhënë lëng dhe përzieni me thërrimet e arrave.
Hapi 4
Pritini rrjedhjet e trasha nga degëzat e zarzavate, copëtoni atë imët së bashku me qepën dhe transferojeni në pjesën më të madhe të maruleve. Shtoni një grusht manaferra rrush pa fara atje, përzieni gjithçka plotësisht, sezoni me vaj, kripë dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 5
Sallatë me avokado me luleshtrydhe
Prisni avokadon në gjatësi dhe ktheni gjysmat në drejtime të kundërta për të hequr gropën. Pritini mishin në pykë të vogla dhe spërkatni me lëng limoni kundër skuqjes. Hiqni bishtat e gjelbër nga manaferrat dhe prerë ato në të katërtat, trangujve të qëruar në feta të holla.
Hapi 6
Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një pjatë të sheshtë. Hidhni lëng limoni, vaj ulliri dhe arrë në një kavanoz me kapak, shtoni fara lulekuqe, piper dhe kripë. Mbylleni enën dhe tundeni me forcë disa herë. Piqni salcën mbi luleshtrydhe, avokado dhe kastravec.
Hapi 7
Sallatë karrota
Qëroni perimet rrënjë, grijeni në rende koreane dhe shtrydhni lëngun e limonit mbi to. Ndani mandarinat në feta, hapini me thikë dhe nxirrni qendrën me lëng. Thith rrush të thatë dhe kajsi të thata në ujë të nxehtë për 10 minuta, paloseni në një kullesë dhe copëtoni.
Hapi 8
Hidhni arrat dhe farat në llaç dhe thërrmojini me një pestel. Vendosni të gjithë ushqimet në një tas sallatë. Llokoçisni mjaltin dhe kosin në një filxhan, derdhni në sallatë dhe përzieni. Spërkateni me farat e susamit.
Hapi 9
Sallatë panxhar
Qëroni panxharin dhe grijeni trashë. Shtrydhni frutat agrume dhe lëvizni me vaj perimesh, uthull dhe sheqer derisa përbërësi i thatë të tretet. Lagni perimet në këtë salcë për 4 orë duke i vendosur në frigorifer.
Hapi 10
Kulloni çdo lëng të tepërt nga sallata e panxharit, sezoni me kripë dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar.
