Rrënja e rrikë në përbërjen e saj nuk është inferiore ndaj agjentëve më efektivë antimikrobikë për shkak të përmbajtjes së lartë të substancës speciale merosinë. Meze rrikë (rrikë) ishte i njohur fillimisht në Skandinavi dhe Greqi, dhe më vonë zuri një vend të nderuar në traditën e kuzhinës ruse. Të gjitha opsionet për përgatitjen e rrikë bazohen në metodën klasike të gatimit.
Është e nevojshme
- -1, 5 kg rizoma të rrikë;
- –3,5 tbsp. Sahara;
- - hudhër për shije;
- –5 ml lëng limoni;
- -1, 5 tbsp. kripë (e trashë);
- -1, 5 Art. ujë të vluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Para fillimit të procesit, mos harroni se rrikë jo vetëm që ka një erë të mprehtë, por gjithashtu mund të shkaktojë acarim të rëndësishëm në mukozën e syve ose hundës. Prandaj, përpiquni të mbroni veten sa më shumë që të jetë e mundur dhe të përdorni doreza të veçanta kur përpunoni rrënjët e rrikë.
Hapi 2
Hiqni lëkurën nga maja e rizomave. Tjetra, bluaj rrënjët me një blender, mulli mishi ose rende të imët. Vendoseni masën që rezulton në një enë plastike të përgatitur, spërkatni me lëng limoni, kripë, sheqer dhe shtoni hudhër të copëtuar. Lëreni të veprojë për 5-8 minuta.
Hapi 3
Holloni një përzierje të rrikë, sheqerit dhe kripës me ujë në konsistencën e dëshiruar. Nëse ju pëlqen më shumë mut djegës, atëherë derdhni në ujë në minimum. Snack i lëngshëm i rrikë është më pak i mprehtë.
Hapi 4
Përgatitni kavanoza të pastër dhe të vegjël. Mbushni secilën kavanoz deri në buzë dhe mbyllni kapakun. Ruajeni rrikë në një vend të freskët për jo më shumë se 5 muaj. Opsionale, ju mund ta sezoni meze me rrikë me lëng panxhari ose domate të copëtuara.
