Patatet me mish ose merak është një kombinim i përzemërt që rrallë bëhet i mërzitshëm, ndihmon për tu ngopur shpejt. Dhe le të gustatorët e zellshëm të kthejnë hundët dhe të besojnë se mishi dhe patatet nuk duhet të përzihen në një pjatë. Në të gjitha kohërat, nga epoka Sovjetike deri në ditët e sotme, patatet klasike me merak kanë mbetur një pjatë popullore për shumicën e rusëve.
Shumica e banorëve të vendit tonë e mbajnë mend shijen e kësaj pjate të nxehtë aromatike që nga fëmijëria, kur ende në një mrekulli në shtëpitë e tyre kishte një merak të vërtetë me mish, dhe jo me rropulli dhe pelte, siç është tani. Në kuzhinë, jo vetëm gratë, por edhe burrat gatuanin, duke shtuar mish nga një kavanoz qelqi në një tenxhere me përmbajtje gërmuese. Dhe perimet nuk u blenë në dyqan, por u rritën në kopshtin e tyre. Sidoqoftë, edhe tani ju lehtë mund të bëni një patate të thjeshtë dhe të përzemërt me mish derri ose viçi, gjë që ju bën të gëlltisni pështymën nga aroma që të lë pa frymë.
Përbërësit
Për të zierë patatet me mish dhe perime sipas recetës klasike Sovjetike, ju nevojitet një listë e shkurtër e produkteve:
- 600 g patate;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 1 kuti merak të mirë (mish derri ose viçi - për shijen tuaj);
- 200 ml ujë;
- kripë;
- erëza aromatike.
Recetë klasike hap pas hapi
Edhe një shkollë mund të gatuajë patate, madje edhe hapja e një kutie me mish të zierë dhe përzierja me përmbajtjen e tiganit është edhe më e lehtë. Prandaj, nuk kërkohen aftësi të veçanta në gatimin e një pjatë të nxehtë, gjëja kryesore është prania e një ndjenje urie dhe dëshira për të bërë shpejt një darkë me përbërës të thjeshtë.
Një recetë hap pas hapi përbëhet nga disa hapa.
1) Lani patatet, qëroni ato me thikë, prerë në shufra ose kube me të njëjtën madhësi.
2) Transferojeni në një tenxhere, shtoni ujë dhe kripë. Vendoseni në zjarr.
3) Qëroni karotat, qëroni qepët. Pritini karotat në shirita, qepën në gjysmë unaza të holla ose çerek.
4) Shtoni perime në patate, përzieni.
5) Shtoni përsëri kripë, shtoni erëza, erëza, gjethe dafine, nëse ka dhe dëshironi.
6) Hapni një kuti me mish të zier, vendosni të gjithë mishin në një tenxhere. Perziej Sa më shumë merak, aq më e kënaqshme dhe e shijshme do të dalë dreka.
7) Llokoçisni përmbajtjen e tiganit në mënyrë që të mos digjet në fund, zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbulojeni me një kapak. Gatuajini për rreth 15 minuta.
8) Kur patatet janë zierë praktikisht, kontrolloni për butësi. Nëse gjithçka është gati, fikni nxehtësinë, lëreni të futet për shije dhe aromë për 10 minuta nën kapak.
Shërbejeni patatet me zierje menjëherë, derisa të ftohet, nuk ka humbur erën e saj të lotimit të gojës. Ju mund të shtoni bimë të freskëta të copëtuara në një pjatë - kopër ose majdanoz.
