Lakra e freskët pasuron trupin me një sasi të madhe të lëndëve ushqyese të vlefshme dhe ndihmon në përmirësimin e tretjes. Dhe gjithashtu përmban shumë pak kalori, gjë që e bën atë një produkt ideal për ata që ndjekin figurën e tyre. Dhe, së fundmi, me këtë perime mund të gatuash shumë sallata të shijshme dhe, më e rëndësishmja, të shëndetshme.
Receta të sallatës me lakër të bardhë
Sallata delikate dhe me lëng bëhet nga lakra e re. Për ta përgatitur atë, copëtoni imët gjysmën e kokës së lakrës, shtoni pak kripë dhe mbani mend lehtë me duart tuaja - atëherë lakra do të bëhet edhe më e butë. Pastaj shtoni kastravec, disa qepë të njoma të copëtuara dhe 1/2 bandë kopër të freskët në të. Përzieni gjithçka, spërkatni me lëng limoni dhe hidhni pak vaj ulliri ose luledielli.
Për të përgatitur sallatë me vitamina, copëtoni imët lakrën e bardhë të freskët, shtoni të njëjtën sasi karrota të papërpunuara të integruara dhe panxhar në të. Sezoni me kripë dhe përziejeni me pak majonezë ose salcë kosi. Shtoni pak majdanoz të copëtuar në fund.
Si një pjatë dytësore për pjatat e mishit, ju mund të bëni një sallatë me lakër të freskët dhe bizele të konservuara. Prisni lakrën, shtoni kripë dhe mbani mend me duart tuaja në mënyrë që ajo të fillojë lëngun. Kullojeni lëngun nga kavanoza me bizele, dhe më pas shtojini në lakër. Vendosni qepë të njoma të prera imët në sallatë dhe sezoni me pak majonezë.
Sallata e lakrës së bardhë me kumbulla të thata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Hidhni 100 g kumbulla të thata me ujë të valë dhe lëreni për pak kohë të fryhet. Pastaj hiqni farat nga ajo, nëse është e nevojshme, dhe prerë në shirita të hollë. Prisni imët 500 g lakër, spërkatni me 1 lugë çaji sheqer dhe mbani mend me duart tuaja. Grijeni karotat. Përzieni gjithçka, kripë për shije, derdhni me juice lëng limoni dhe vaj perimesh.
Receta sallatë lakre kineze
Sallata të shijshme dhe të buta mund të bëhen edhe nga lakra kineze. Për të përgatitur një sallatë me perime, copëtoni gjethet jeshile të kësaj lakre në copa të vogla, shtoni domatet e qershisë të prera në gjysmë, pak rukolë dhe speca të copëtuar. Kripë gjithçka, derdhni me lëng limoni dhe sezoni me vaj ulliri.
Sallata e përzemërt dhe origjinale është bërë gjithashtu nga mollët dhe gjoksi i pulës. Prisni gjysmë koka lakër Pekini, shtoni ½ mollë, ½ kokë qepë të kuqe dhe 300 g mish pule të zier. Sezoni sallatën me një përzierje të 1 lugë çaji mjaltë, 1 tbsp. lugë uthull molle, 2 tbsp. lugë vaj ulliri dhe lëng gjysmë limoni.
Lakra e Pekinit shkon mirë me karkalecat. Zieni prodhimet e detit në ujë të kripur derisa të zbuten dhe qëroni. Hidhni me lakër të copëtuar imët dhe rukolë. Shuaj me një salcë me përmasa të barabarta të mjaltit, lëng limoni, mustardë dhe vaj ulliri.
Për një sallatë të këndshme, bashkoni lakrën e copëtuar napa me feta portokalli të freskëta, misër të konservuar dhe qepë të njoma. Sezoni me kripë, lagni me salcë soje dhe sezoni me vaj perimesh.
Për të bërë një sallatë ton, bashkoni lakrën kineze, vezët e thëllëzave të ziera dhe të përgjysmuara, qepët e njoma dhe pak ton të konservuar. Sezoni me kripë dhe piper, hidhni lëng limoni dhe derdhni me vaj perimesh.
Një sallatë e shpejtë mund të bëhet duke përzier lakër kineze të copëtuar imët, misër të konservuar, croutons dhe qepë të njoma. Bestshtë më mirë të salconi një sallatë të tillë me një sasi të vogël majonezë ose salcë kosi të përzier me mustardë në një raport 4: 1.
