Si Të Bëni Supë Hungareze Bograch

Përmbajtje:

Si Të Bëni Supë Hungareze Bograch
Si Të Bëni Supë Hungareze Bograch

Video: Si Të Bëni Supë Hungareze Bograch

Video: Si Të Bëni Supë Hungareze Bograch
Video: Вы полюбите брокколи, если приготовите ее таким образом! Легкий рецепт вашего ужина 2024, Marsh
Anonim

Bograch është një pjatë hungareze. Sektori tradicional bujqësor i hungarezëve ishte mbarështimi i bagëtive. Ata gatuanin kryesisht nga produktet që mund të merreshin në kullota ose gjatë ngasjes së bagëtive në male - këto janë mish dhe perime. Fjala bograch mund të përkthehet nga gjuha hungareze si një kazan - pjatat kryesore të blegtorëve nomadë. Ai është i njohur në shumë vende evropiane. Kjo supë është shumë e kënaqshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Gëzoni të dashurit tuaj duke gatuar bograch gjatë pushimeve tuaja në natyrë. Mbi të gjitha, autorët e kësaj recete e përgatitën atë në këtë mënyrë - në një zjarr të hapur.

Si të bëni supë hungareze bograch
Si të bëni supë hungareze bograch

Është e nevojshme

  • - fileto mish qengji, viçi ose viçi - 400 gram;
  • - qepë të kuqe të ëmbla - 2 copë;
  • - karrota të mesme - 2 copë;
  • - piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
  • - paste domate - 1 tbsp. lugën;
  • - patate - 5 copë.
  • - piper i kuq, një erëza e preferuar e hungarezëve - 1 lugë;
  • - derri i shkrirë ose gjalpë - 80 gram;
  • - hudhër - 2-3 thelpinj;
  • - erëza për shije: kripë, piper i zi, qimnon;
  • - bimë të freskëta - një tufë nga secila.
  • - miell gruri - 80 gram;
  • - vezë pule - 1 copë;
  • - kripë për shije.

Udhëzimet

Hapi 1

Pritini mishin në copa të vogla. Qëroni dhe copëtoni qepën, qëroni dhe grijini edhe karrotat. Pas qërimit, prerë patatet në kube.

Hapi 2

Shkrini yndyrën ose gjalpin e derrit në një kazan të ngrohur më parë. Qepë të copëtuar dhe ziej deri sa të bëhet transparente. Shtoni mish dhe speca dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë, pa harruar ta trazoni. Pastaj vendosni karrotat në kazan dhe gatuajini edhe për 5 minuta.

Hapi 3

Lani specin, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në shirita. Shtoni në kazan bashkë me pastën e domates. Hidhni ujë mbi të gjithë përbërësit në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht, kripë. Ziej për gjysmë ore.

Hapi 4

Tjetra, duhet të gatuani dumplings. Për ta bërë këtë, gatuani një brumë të fortë nga mielli, vezët dhe kripa. Rrokulliset në një litar të hollë dhe prerë. Për të parandaluar ngjitjen e pjesëve të punës, mund t'i spërkatni ato me miell.

Hapi 5

Dërgoni patatet e përgatitura në kazan dhe derdhni një litër ujë tjetër. Pas zierjes, shtoni dumplings. Gatuajini për 15-20 minuta. Shtoni hudhër të copëtuar, majdanoz dhe farat e carve disa minuta derisa të zbuten. Shtoni 2-3 lugë verë nëse dëshironi.

Recommended: