Elementi kryesor i kuzhinës tradicionale hungareze është speci, ose speci i ëmbël. Prandaj, kur përgatitni supë hungareze, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë kësaj erëze të veçantë. Ka shumë variacione të recetës supe hungareze; madje mund të përgatitet me kos.
Është e nevojshme
1 qepë, 1 kokër hudhër, 3 patate, 1 gotë kos, vaj perimesh, 1 tbsp. l spec i kuq, 1 tbsp. l miell, kripë, erëza
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Ne gjithashtu zhvishem hudhër, prerë çdo fetë në gjysmë. Skuqni hudhrën dhe qepën në një tenxhere me një fund të trashë në vaj perimesh derisa të marrin një nuancë të artë.
Hapi 2
Shtoni specin, erëzat, kripën dhe patatet në kubikë në përzierje. Mbushni me 1 litër ujë të nxehtë. Mbyllni kapakun dhe prisni që të vlojë. Gatuajini për rreth 15 minuta - derisa të dalin patatet.
Hapi 3
Shtoni miell në qumështin e gatuar dhe përzieni tërësisht. Shtoni qumësht të butë në supë në një rrjedhë të vogël, duke e përzier vazhdimisht. Gatuajini në zjarr të ngadaltë edhe për 10 minuta - dhe supa hungareze është gati. Ju bëftë mirë!
