Në Hungari kjo supë peshku quhet Halasle. Isshtë shumë popullor jo vetëm midis hungarezëve, por edhe midis njerëzve në të gjithë botën. Supa hungareze e peshkut është shumë e shijshme, aromatike dhe lotuese në gojë, dhe peshku është i butë në shije, veçanërisht kur kombinohet me domate.
Është e nevojshme
- - 1 litër lëng mishi peshku
- - 500 g peshk pa kocka
- - 2 qepë
- - 2 speca zile
- - 10 domate qershi
- - 1 tufë e vogël qepë e njomë
- - kripë
- - spec
- - kardamom
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni peshkun plotësisht, thajeni në një peshqir letre. Nëse është ngrirë, shkrini atë. Pritini fileto në copa të vogla, vendosni në një pjatë të thellë, shtoni kripë, piper dhe kardamom, mbuloni me film ushqimor ose një pjatë të sheshtë, futeni në frigorifer për 25 minuta që të marinohet.
Hapi 2
Shpëlajini specat e zileve, thajini, priteni në gjysmë, hiqni farat dhe më pas pritini në shirita.
Hapi 3
Qëroni qepën, pije, prerë kryq nga lart. Vendoseni supën në zjarr, zieni, vendosni piper dhe qepë në të, gatuajeni derisa qepa të zbutet. Pasi qepët të jenë zbutur, hiqini ato nga tenxherja.
Hapi 4
Tani çështja është e vogël, mbetet për të gatuar supë. Dërgoni peshk, domate të copëtuara ose të plota në një tenxhere, kripë dhe piper supë. Gatuajeni atë për 20 minuta në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 5
Supa hungareze e peshkut është gati. Derdhni atë në pjata, shërbejeni atë në tryezë.
