Pancakes me patate janë një pjatë e njohur dhe shumë e shijshme e kuzhinës Bjelloruse. Sipas recetës klasike, petullat me patate bëhen nga patate të integruara dhe vezë. Por kohët e fundit, shumë variacione të kësaj pjate janë shfaqur. Shumë amvise filluan të shtonin përbërësit e tyre të preferuar, dhe shpesh pjata përfiton vetëm nga kjo.
Është e nevojshme
- - patate - 6 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20% - 150 ml;
- - vezë pule - 1 copë;
- - miell - 2 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - gjalpë - 100 g;
- - vaj luledielli - 1-1, 5 tbsp. l.
- - kopër të freskët - 0,5 tufë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe pritini në çerek unaza të holla. Merrni një tigan dhe derdhni pak vaj luledielli në të, fjalë për fjalë 1-1,5 lugë. Kur të jetë e nxehtë, vendosni qepën e copëtuar në tigan dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Qëroni patatet, shpëlajini dhe grijini në rende mesatare. Transferojeni atë në një tenxhere, shtypni pak dhe kullojeni lëngun e tepërt. Shtoni qepë të kavëruar, vezë, salcë kosi, miell, piper të zi dhe kripë për shije. Përzieni mirë të gjithë përbërësit për të marrë një masë homogjene.
Hapi 3
Vendosni tiganin ku ishin skuqur qepët në sobë dhe ngroheni mirë. Vendosni një copë gjalpë në të dhe shkrijeni. Merrni një lugë gjelle, hidhni masën e patates në të me një rrëshqitje dhe vendoseni në tigan për të bërë një tortë të vogël të sheshtë. Në të njëjtën mënyrë, mbushni të gjithë tiganin me ëmbëlsira me patate dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Në total, duhet të merrni 9-10 petulla patate.
Hapi 4
Vendosni petullat e gatshme në një pjatë ose pjatë të veçantë. Shërbejeni të nxehtë së bashku me salcë kosi dhe kopër të freskët të copëtuar.
