Pancakes janë një mëngjes i shijshëm, i përzemërt. Pothuajse çdo amvise ka në arsenalin e saj të recetave, të paktën nja dy opsione për të bërë petulla. Por jo të gjithë dinë t'i bëjnë ato të zbukuruara.
Petulla të zbukuruara në kefir
Ju nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë kuzhinës për të bërë petulla delikate. Edhe një nikoqire fillestare do të përballet me detyrën. Simpleshtë e thjeshtë dhe e shpejtë.
Përbërësit:
- 100 ml kefir;
- 50 g miell gruri;
- 1 vezë pule;
- 10 g vaj perimesh;
- 50 ml. ujë;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- 1 majë kripë.
Udhëzime gatimi
- Thyejeni vezën e pulës në një tas të thellë. E rrahim me një lëvizje me sheqer të grimcuar dhe kripë.
- Derdhni kefir në masën e vezëve. Perziej
- Shtoni miellin e situr. Rrahni gjithçka plotësisht.
- Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta. Sapo masa të trashet, duhet të shtoni ujë të valë në të.
- Hidhni vajin e perimeve në brumë.
- Piqni petullat në një tigan të nxehur mirë.
Pancakes të krijuara me ujë të valë gjithmonë dalin të butë, delikatë.
Petulla të zbukuruara në një përzierje kefir-qumësht
Ju mund të gatuani petulla me masë qumështi-kefir. Ata rezultojnë të jenë më të dendur, por jo më pak të shijshëm.
Përbërësit
- 500 ml kefir;
- 1 gotë qumësht;
- 1, 5 gota miell gruri;
- 2 vezë pule;
- 2 tbsp. l vaj luledielli;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- 0,5 tsp sode buke;
- një majë kripe.
Udhëzime gatimi
- Prisni 2 vezë pule në një tas të thellë. I rrahim lehtë me pirun.
- Shtoni sheqer të grimcuar në enë. Llokoçis atë me përzierje vezë.
- Hidh në kripë, sode.
- Nxehtësia e kefirit në një furrë me mikrovalë. Duhet të jetë rreth 40 gradë.
- Hidhni kefir në një enë me masë veze.
- Shosh miellin. Shtoni atë në tasin kryesor. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë.
- Sillni qumështin në një çiban.
- Hidhni qumësht të nxehtë në brumë në një rrjedhë shumë të hollë, duke nxitur vazhdimisht masën.
-
Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell në brumë.
Imazh - Shtoni 2 lugë vaj perimesh në brumë. Përzieni gjithçka përsëri tërësisht.
- Hidhni brumin në një tigan të nxehur më parë. Bëni të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi pjata.
- Shtë e nevojshme të piqni pancakes në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Qumështi në recetë mund të zëvendësohet me ujë të zier. Këto petulla do të jenë më të lehta.
Shënim! Tavat prej gize janë më të mirat për petullat me zbukurime. Nëse një nuk është në dispozicion, mund të merrni një tigan me një fund të trashë.
Pancakes janë të butë, delikate dhe të shijshëm. Shërbejeni të nxehtë. Petulla të tilla me mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel janë veçanërisht të shijshme.
Disa bëjnë një tortë nga petulla delikate. Për ta bërë këtë, petullat janë të veshura me qumësht të kondensuar dhe të vendosura njëra mbi tjetrën. Sasi e vogël me pluhur kakao sipër. Duket si një delikatesë elementare, e cila nuk dallohet nga bukuria e veçantë, por një tortë kaq e shpejtë rezulton të jetë shumë e shijshme. As një i rritur dhe as një fëmijë nuk mund t'i rezistojnë një ëmbëlsire të tillë.
