Petullat e shijshme nuk janë aspak të vështira! Ekzistojnë dy receta të provuara për petullat pa vezë - uji dhe qumështi. Dhe 5 receta të tjera për mbushjet e petullave veggie!
Ju do të duhet:
Për petullat në ujë:
- Miell - 1 tbsp.
- Uji - 2 tbsp.
- Vaj perimesh - 50 g
- Sheqeri - 1 tbsp. l
- Sode - 1/2 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Uthull - 1/2 lugë ose lëng limoni
Për petullat me qumësht:
- Miell - 2 dhe 1/2 tbsp.
- Qumësht - 1l
- Gjalpë - 68 g
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë - 1/2 lugë
- Sode - 1/2 lugë
Pancakes në ujë
Shosh 1 filxhan miell në një tas të thellë. Shtoni kripë dhe sheqer. Pastaj shtoni ujë dhe rrihni plotësisht me një lëvizje derisa gunga të zhduken. Derdhni vajin e perimeve në brumë. Shuajeni sodën e bukës me uthull ose lëng limoni. Shtoni sodë të tharë në brumë. Lyejeni një tigan një herë me vaj perimesh. Piqni petulla!
Petulla me qumësht
Vendosni miell, sheqer, kripë dhe sodë buke në një tas të thellë. Derdhni në gjysmë litër qumësht, përziejeni tërësisht me një lëvizje. Shtoni vaj perimesh. Sillni qumështin e mbetur në një çiban, derdhni në brumë. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni brumë dhe atë. Piqni petullat në një tigan të nxehur mirë! Petullat merren me vrima të vogla të arta dhe shumë të shijshme!
Ide për mbushje
1. Me lakër. Prisni lakrën. Nxehtësia e vajit në një tigan. Salmon lakrën në nxehtësi mesatare. Shtoni erëza në fund: koriandër, asafoetida, piper i zi. Kripë.
2. Me mollë. Qëroni mollët. Pritini në kubikë të vegjël. Shtoni sheqer dhe ziejeni në një tigan derisa të shfaqet shurupi i sheqerit. Nuk ka nevojë të shtoni ujë! Për pesë mollë mesatare, ju duhen rreth 4 lugë sheqer. Shtoni kanellë në fund. Ju mund të shtoni rrush të lagur paraprakisht.
3. Me djathë dhe barishte. Grijeni djathin Adyghe në një rende të trashë. Kombinoni pak salcë kosi me bimë të copëtuara, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Kombinoni djathin dhe salcën e kosit. Mund të shtoni më shumë djathë të fortë të integruar.
4. Me banane dhe gjizë. Bëni bananen me një pirun. Më pas fërkoni gjizën me pak sheqer. Tani bashkoni purenë e bananes dhe gjizës. Mbështillini fort petullat.
5. Me fruta të thata. Prisni hurmat. Vendosni hurmat e copëtuara në një tigan me rrush të thatë dhe pak lëng molle. Shtoni lëngun gradualisht derisa shurupi të trashet.
Bëni një aheng të shijshëm çaji!
