Receta është e dobishme jo vetëm për lakto-vegjetarianët, por edhe për njerëzit me histori të alergjive ndaj produkteve të vezëve, si dhe për ata që vendosën të gatuanin petulla, por nuk kishte vezë në frigorifer. Petullat e gatuara pa vezë kanë një shije më delikate, pa shënime omëletë. Ju mund të bëni petulla të ëmbla dhe të këndshme pa vezë.
Është e nevojshme
- - miell - 2 gota
- - kefir - 500 ml
- - sode - 1 lugë.
- - kripë - 0,5 lugë
- - sheqer - për shije
- - vanilinë, kanellë, bimë, hudhër - opsionale
- - vaj perimesh - 100 ml
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur petulla të fryra në kefir pa vezë, merrni kefir me përmbajtje të ulët yndyre prej 1 - 2, 5%. Nëse kefiri është më i trashë, ai duhet të hollohet me ujë, pasi brumi do të jetë shumë i trashë. Hidhni kefir në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe nxeheni mbi zjarr për 15 - 30 sekonda.
Shtoni sodë buke dhe përzieni tërësisht me një lëvizje. Rezultati është një shkumë e trashë, e dendur.
Hapi 2
Tani shtoni sheqer dhe kripë. Përmasat varen nga fakti nëse doni petulla të ëmbla apo të këndshme.
Shtoni miell gradualisht. Mund ta shoshitni ose jo, por ndërsa shtoni këtë produkt, brumi duhet të trazohet vazhdimisht për të shmangur formimin e gungave. Për sasinë e specifikuar të miellit kefir, do t'ju duhet rreth 2 gota me 250 ml. Ne marrim miell gruri të zakonshëm të shkallës më të lartë me një përmbajtje mesatare të proteinave.
Opsionale, mund të zëvendësoni një pjesë të miellit me miell bollgur ose hikërror ose ndonjë tjetër për shije. Edhe pse së pari duhet të mësoni se si të gatuani petulla pa vezë sipas recetës bazë.
Hapi 3
Shtoni aromën e zgjedhjes suaj menjëherë ose, nëse petullat janë të këndshme, shtoni barëra të copëtuar dhe hudhër të grirë në brumë. Mund të vendosni patate të grira imët, një mollë, djathë ose kunguj të njomë, si dhe manaferrat e freskëta.
Hapi 4
Nxehtësia e një sasie të vogël vaji në një tigan, shtrijeni brumin me një lugë gjelle dhe skuqni në nxehtësi mesatare në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shërbejeni petullat të nxehta, të nxehta me salcë kosi, reçel, mjaltë ose ndonjë salcë që ju pëlqen.
