Peshku i konservuar u jep enëve një shije të pasur të pasur, të hijezuara në varësi të përbërësve shtesë. Provoni të bëni një Mimosa të butë nga sauri të konservuar, një meze të bollshme me oriz, ose një sallatë të këndshme me mollë dhe selino.
"Mimosa" me sauri te konservuar
Përbërësit:
- 1 kanaçe sauri (250 g);
- 3 patate;
- 1 karotë;
- 3 vezë pule;
- 1 qepë;
- 100 g majonezë;
- kripë.
Hiqni saurin nga kavanoza dhe shtypeni me një pirun derisa të jetë gati uniforme. Lani patatet dhe karotat mirë, vendosini në ujë të vluar dhe gatuajini për 20-25 minuta në nxehtësi mesatare, të mbuluara derisa të zbuten. Pastaj hiqni ato nga tigan, le të ftohtë, zhvishem dhe fshij.
Vlim vezët e ziera fort në ndezjen ngjitur për 8-9 minuta, ftohur ato dhe lirimin e tyre nga shell. Ndani të verdhat nga të bardhat. Grini të parën në rende, copëtojeni të dytën me thikë dhe renditini në enë të ndryshme. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
Mblidhni "Mimosa" në një pjatë të sheshtë në shtresa, duke e lyer secilën me një shtresë të hollë majoneze, në rendin e mëposhtëm: saury me qepë, patate me një kripë, karota me të njëjtën sasi kripe dhe të bardhat e vezëve. Mbulojeni sallatën në mënyrë të barabartë me të verdhat e grira dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë që të zhytet.
Vendosni majonezën me një rrjetë, më së miri nga një qese 100 gramë, duke prerë një cep të vogël. Konsumi i salcës së ftohtë do të rezultojë më ekonomik, që do të thotë se sallata do të jetë më pak e kalorike.
Sallatë peshku e konservuar me oriz
Përbërësit:
- 1 kanaçe saurinë ose sardele;
- 150 g oriz kokërr të gjatë;
- 3 vezë pule të ziera fort;
- 1 qepë;
- 1 kastravec turshi ose turshi;
- 2 tbsp. majonezë;
- kripë.
Shija e ashpër e një qepë tepër të fuqishme mund të zbutet duke e djegur me ujë të valë ose duke e bërë turshi në uthull të verës për 5-10 minuta.
Zieni orizin dhe shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm që të bëhet i shkrifët. Vezët i shtypni me pirun. Kullojeni peshkun e konservuar, vendoseni në një pjatë dhe shtypeni. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Prisni imët kastravecin turshi ose turshi dhe shtrydhni lehtë.
Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas, përzieni, sezoni me majonezë dhe kripë, nëse është e nevojshme. Zbukurojeni sipas dëshirës suaj, siç janë bimët e copëtuara ose ullinjtë e përgjysmuar.
Sallatë pikante sauri me mollë, selino dhe arra
Përbërësit:
- 1 kuti sauri;
- 3 mollë jeshile;
- 2 kërcell selino;
- 100 g bërthama arre;
- 2 tbsp. lëng limoni;
- 1 tbsp. salcë kosi;
- 1 tsp Sahara
Hiqni peshkun e konservuar nga kavanoza, kullojeni lëngun dhe ndajeni saurin në copa të vogla të barabarta. Qëroni mollët, prerë bërthamat dhe prerë mishin në feta. I spërkatni me lëng limoni që të mos errësohen. Grijmë kërcellin e selinos në një rende të imët, grijmë arrat në një llaç. Përzieni të gjithë përbërësit e gjellës në një tas sallate me salcë kosi dhe sheqer.
