Julienne me troftë dhe kërpudha është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme. Korja e djathit të artë që mbulon tenxheren julienne nuk do t'ju lërë indiferentë. Aroma e troftës e kombinuar me kërpudha dhe erëza do të mbushë kuzhinën tuaj me aromën e ushqimit të restorantit. Përgatitni julienne me troftë dhe kërpudha për një darkë romantike.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto troftë;
- - 400 g kërpudha të freskëta;
- - 100 g djathë;
- - 1 gotë krem;
- - 0,5 gota salcë kosi;
- - 100 g gjalpë;
- - 4 tbsp. lugë miell;
- - presh;
- - piper i zi;
- - fletë dafine;
- - kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj peshk. Qëroni, pije dhe prerë në copa të vogla. Lëreni ujin të kullojë, pastaj fërkojeni me kripë dhe piper.
Hapi 2
Kërpudhat e prera i skuqim në gjalpë. Skuqni qepët veç e veç dhe bashkojini me kërpudhat.
Hapi 3
Përgatitni salcën. Përzieni krem kosi me krem, shtoni miell dhe lëvizni.
Hapi 4
Hidhni kërpudha me salcën e përgatitur, vendosni në nxehtësi të ulët, ngrohni derisa të trashet.
Hapi 5
Hiqeni nga nxehtësia, shtoni copa troftë. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni kopër, fletë dafine.
Hapi 6
Vendoseni masën e përgatitur në tenxhere qeramike, spërkatni me djathë të integruar sipër, mbulojeni me fletë metalike. Piqni në 180 gradë për 15 minuta.
