Trofta e mbushur mund të gatuhet shumë shpejt, fjalë për fjalë në 20 minuta. Do të ketë shije shumë të butë, të butë dhe me lëng.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg troftë
- - ½ kg spinaq
- - 300 g shampanjë
- - 2 thelpinj hudhër
- - 30 g gjalpë
- - 1 qepë
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini troftën pa dëmtuar lëkurën: hiqni kreshtën, por lini kokën, bishtin dhe fins.
Hapi 2
Zieni spinaqin në ujë të kripur për 2-4 minuta, më pas vendoseni në një kullesë, derdheni me ujë të ftohtë, shtrydhet mirë dhe priteni pak, duke e copëtuar me thikë.
Hapi 3
Skuqni qepë të prerë imët në gjalpë. Shtoni kërpudha, prerë në feta, kripë, skuqni derisa lëngu të avullojë.
Hapi 4
Pas kësaj, shtoni spinaq dhe hudhër të copëtuar në kërpudha, përzieni gjithçka. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 5
Mbushni peshkun me përzierjen që rezulton, vendoseni në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër gjurmuese.
Hapi 6
Spërkatni troftën me vaj ulliri, piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 12-15 minuta.
Hapi 7
Pas kësaj, hiqeni enën, ftoheni në temperaturën e dhomës dhe shërbejeni.
