Zierja, e gatuar në një tenxhere të ngadaltë, rezulton të jetë shumë e butë, me lëng dhe e butë. Një mish i tillë aromatik dhe i shkrirë në gojë nuk mund të merret duke gatuar në një tenxhere të rregullt ose në një tigan. Për shije, gulashi i mishit nga një gatim shumëfish mund të krahasohet vetëm me mishin e gatuar në tenxhere. Vërtetë, gatimi në tenxhere është mjaft i lodhshëm; në një multicooker, ky proces thjeshtohet në minimum, dhe rezultati është thjesht i mahnitshëm.
Është e nevojshme
- - 800 gr viçi;
- - 1 kokë të madhe qepësh;
- - 1 karotë të madhe;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - 2 tbsp. lugë gjelle paste domate;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë speci;
- - 2 gjethe dafine;
- - kripë, piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni lagështinë e tepërt duke e pastruar me një peshqir letre dhe prerë mishin në kube të mesme.
Hapi 2
Aktivizoni multicooker në programin "Frying" ose "Pjekje", shtoni vaj perimesh në tas dhe lëreni të nxehet për disa minuta. Në këtë kohë, prerë qepën në gjysmë unaza të holla dhe grijmë karotat.
Hapi 3
Vendosni copat e copëtuara të viçit në tasin me shumë gatime, duhet ta bëni këtë në grupe të vogla, duke i përzier çdo herë në mënyrë që mishi të mos lejë shumë lëng në të njëjtën kohë. Skuqeni viçin për rreth 5 minuta.
Hapi 4
Shtoni perime të copëtuara në mish dhe skuqni gjithçka së bashku për 3-4 minuta të tjera, duke trazuar herë pas here.
Hapi 5
Hidhni 3 gota ujë të valë ose lëng mishi viçi në një enë me shumë gatime, piper, kripë, shtoni specin e bluar, paste domate dhe miell. Përziejeni tërë përmbajtjen plotësisht dhe shtoni 2 gjethe dafine për aromë. Ndizni multivacin në modalitetin "Shuarja" dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë e 30 minuta.
Hapi 6
Goulash viçi i gatshëm mund të kalitet me bimë të freskëta. Patatet e pjekura ose orizi i thërrmuar janë zbukurime ideale.
