Burshi i kefirit të ftohtë është një pjatë e mrekullueshme e drekës në një ditë të nxehtë. Dhe falë kombinimit të panxharit dhe kefirit, borshi i ftohtë rezulton të jetë një ngjyrë burgundo shumë e bukur. Receta për panxhar të ftohtë është mjaft e thjeshtë, nuk do shumë kohë për ta përgatitur.
Është e nevojshme
- - panxhar 2 copë;
- - patate 4 copë;
- - tranguj të freskët 3 - 4 copë;
- - vezë 2 copë;
- - kopër 50 gr;
- - kefir 1 l. kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar borsht të panxharit të ftohtë, do t'ju duhet të zieni dhe të ftohni patate, panxhar dhe vezë.
Hapi 2
Pastaj në një tenxhere të madhe duhet të grijmë panxharin e zier, të presim patatet, kastravecat e freskëta në kubikë të vegjël, të presim vezët. Prisni koprën imët. Pas kësaj, shtoni kripë, përzieni dhe derdhni përzierjen e perimeve me kefir 1% yndyrë 0,6 l. Pastaj shtoni ujë të ftohtë në borsht në vëllimin e dëshiruar.
Hapi 3
Llokoçis përsëri, në frigorifer për të ftohur borscht. Ditën tjetër, ky borsht i ftohtë do të marrë një shije të këndshme të borshtit. Receta e ftohtë për panxharin supozohet të gatuhet në mbrëmje, kështu që mëngjesin tjetër ajo tashmë ka arritur shijen e saj. Kur e shërbeni, zbukurojeni borsch-in e ftohtë me gjysmë veze të zier dhe barishte.
