Borscht i Lituanishtes së Ftohtë, një alternativë ndaj okroshka-s ruse, është një pjatë shumë e lehtë dhe freskuese për të cilën mund të përdorni një larmi përbërësish. Le të përgatisim borsht të ftohtë Lituanisht.
Në Lituani, atdheu i kësaj pjate, ky borsht shërbehet me patate të pjekura ose të ziera. Gjithashtu, Lituanezët janë shumë të dhënë pas patateve të xhaketës; petullat e derrit dhe patates janë një shtesë e detyrueshme për këtë borsht.
Në nxehtësinë e verës, një supë e tillë do t'ju japë forcë, rifreskoni dhe ngopni trupin me vitamina.
Recetë e ftohtë lituaneze e borshtit
Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- patate - 6 copë;
- kastravec i freskët - 4 copë;
- vezë pule - 5 copë;
- panxhar - 500 g;
- zarzavate, majdanoz, kopër, qepë - për shije;
- salcë kosi - 100 ml;
- kefir - 1 l;
- ujë me gaz mineral - 1 litër;
- kripë për shije.
Në fazën e parë, ju duhet të gatuani panxharin: zieni ato derisa të zbuten, pastaj qëroni ato dhe fshijini ato në një rende të trashë. Në rast se dëshironi të përdorni majat e panxharit, duhet gjithashtu t'i zieni në ujë për rreth 10 minuta.
Në hapin tjetër, ne do të përgatisim përbërësit: vlim vezët, zhvishem dhe prerë në kube të mëdha; Lani trangujve dhe prerë në shirita të gjata. Bimët e përdorura (kopra, majdanozi dhe qepët e njoma) duhet të lahen dhe thahen në një peshqir letre, pastaj të priten imët, të shtohen kripë dhe të fërkohen.
Në fazën e fundit, vendosni të gjithë përbërësit e mësipërm në një tenxhere të thellë dhe mbushni me kefir dhe ujë mineral me gaz. Dërgoni borshtin lituanez në frigorifer.
Zieni patatet dhe shërbejeni në tryezë borshtin e ftohtë Lituanisht.
Panxhar turshi për borshtin e ftohtë Lituanisht
Burshi i ftohtë Lituanisht i bërë nga panxhar turshi është gjithashtu shumë i shijshëm. Në mënyrë që të përgatitni përbërësin kryesor për këtë pjatë, përkatësisht panxhar turshi, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- panxhar - 4 copë;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 100 ml;
- ujë - 1 l;
- kripë - 1, 5 tbsp. l.
- kokrra piperi të zi - 5 copë.
Shpëlajeni panxharin, zhvishem dhe më pas vendoseni në një tenxhere të thellë, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të ziejë përmbajtja e tiganit, gatuajeni për rreth 20 minuta më shumë, pastaj copëtoni panxharin ose grijeni dhe vendoseni në kavanoza.
Tani mund të përgatisni shëllirë: për ta bërë këtë, kombinoni sheqerin, kripën, uthullën, kokrrat e piperit dhe zieni këtë lëng. Pastaj hidhni këtë shëllirë mbi panxhar. Mbështillni kanaçet me boshllëqe dhe dërgojini në një vend të ngrohtë.
Kështu, ju keni përgatitur panxhar turshi, të cilat gjithmonë mund të përdoren për të bërë borsht të ftohtë lituanez.
