Sallata e pulave dhe lakrës së Pekinit është një pjatë ushqyese por me kalori të ulët me një aromë delikate dhe të butë. Sallatat e bëra me këta përbërës janë ideale për menutë e përditshme dhe ato të festave.
Sallatë Cezari me pulë të zier dhe lakër kineze
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g mish pule;
- 250 g lakër kineze;
- 2 domate të freskëta;
- 100 g djathë parmixhano;
- 3-4 copë gjethe marule;
- 2 feta bukë të bardhë
- vaj ulliri ose majonezë e lehtë për salcë.
Përgatitja
Së pari, zieni mishin në ujë të kripur, freskoni dhe priteni në shirita të hollë, pastaj skuqeni në vaj perimesh derisa të formohet një kore e lehtë e artë. Pastaj copëtoni marule dhe lakër kineze. Pritini domatet në feta të holla të hollë. Prisni bukën e bardhë në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan ose piqeni në furrë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate dhe përzieni plotësisht, duke erëza gjellën me majonezë të lehtë ose vaj perimesh. Nëse përdorni vaj ulliri ose luledielli si salcë, atëherë sallata duhet të jetë pak e kripur dhe erëza me erëza.
Sallatë me pulë të tymosur, lakër kineze dhe arra
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g mish pule të tymosur;
- 250 g lakër kineze;
- 1 kanaçe misri të konservuar
- 0,5 gota arra me lëvore;
- 100 g majonezë për salcë sallate.
Përgatitja
Pritini fileto pule të tymosur në shirita të hollë ose kubikë të vegjël. Pastaj ne copëtojmë lakrën kineze dhe e dërgojmë në tasin e sallatës tek mishi i copëtuar. Kulloni shurupin e konservuar të misrit dhe shtojeni në sallatë. Grini arrat me një blender ose thikë dhe i derdhni në një tas sallate. Sezoni i sallatës së përfunduar me majonezë dhe përziejeni tërësisht.
Sallatë pule me lakër kineze dhe ananas
Përbërësit e kërkuar:
- 2 gjokse pule;
- 200 g ananas të freskët;
- 100 g lakër kineze;
- 100 g marule lisi;
- 100 g majonezë të lehtë;
- 50 g salcë kosi;
- 1 tbsp. një lugë mustardë;
- 3 degë kopër të freskët;
- kripë dhe piper i zi për shije.
Përgatitja
Vendosni gjokset e pulës në një tigan, kripë dhe skuqni në vaj perimesh derisa të gatuhen në të dy anët. Lëreni mishin e gatshëm të ftohet, pastaj prerë atë në feta të vogla. Qëroni ananasin dhe priteni në pykë të vogla. Ne presim lakrën e Pekinit, dhe shqyejmë sallatën me duar. Tjetra, mund të filloni të përgatitni salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë, përzieni majonezë, salcë kosi, mustardë dhe kopër të copëtuar, duke shtuar një sasi të vogël kripe dhe piper të zi. Hidhni salcën e përgatitur mbi sallatë dhe përziejeni tërësisht.
