Jo gjithçka është e shijshme dhe e shëndetshme. Por kjo deklaratë nuk vlen për karotat. Ka shumë gjellë nga kjo perime rrënjësore, të cilat shërbehen jo vetëm në shtëpi, por edhe në vende publike si një kafene apo restorant.
Karotat janë një nga pak perimet që mburret me një sasi të bollshme të substancave që janë të dobishme dhe të nevojshme për trupin. Kjo perime rrënjore ka veti antibakteriale dhe shërben si antiseptik. Ofron ndihmë në sëmundjet e traktit gastrointestinal, sistemit kardiovaskular dhe madje edhe hipertensionit. Marrja e lëngut të freskët të karotës do të ndihmojë në pastrimin e mëlçisë, rritjen e imunitetit dhe përmirësimin e shikimit tek të rriturit dhe fëmijët.
Supë me pure karrote
Disa do të thonë se supa nuk mund të jetë një delikatesë, por ky mendim është i gabuar. Këtë do ta kuptoni kur të shijoni supën e shijshme dhe të ëmbël të karotës.
Do të duhet për 1 litër çdo supë:
djathë i përpunuar - 100 gram;
karrota - 350 gram;
qepë rrepë - 2 copë;
zarzavate për shijen tuaj;
erëza - piper dhe kripë;
vaj perimesh - 1 lugë.
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini të dy në kube të vogla. Vendosni qepën në një tigan me vaj perimesh dhe skuqeni atë deri në kafe të artë. Pastaj shtoni karota në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku për saktësisht 1 minutë. Vendosni djathë të copëtuar imët në supë të vluar dhe sezonin me erëza. Kur të vlojë përsëri, shtoni perimet.
Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Pastaj hiqeni dhe lëreni të piqet për 10 minuta. Kaloni gjithçka përmes një blender në mënyrë që supa të jetë me gëzof. Derdhni enën e përfunduar në pjata dhe dekorojeni me barëra për shije.
Tavë me karota dhe mollë
Për 4 racione do t'ju duhet:
karrota dhe mollë - 300 gram secila;
vezë pule - 2 copë;
sheqer dhe miell - 4 tbsp secila lugë;
kanellë dhe pluhur pjekje - 1 lugë çaji secila;
vaj luledielli - 3 lugë;
rrush të thatë - 100 gram;
sheqer pluhur - 2 lugë.
Së pari ju duhet të rrahni sheqerin dhe vezët. Kaloni mollët e qëruara dhe pa bërthamë përmes një mulli mishi. Bëni të njëjtën gjë me karotat e qëruara. Shtrydhni lëngun e tepërt. Kombinoni përzierjen e vezëve të rrahura dhe mollë-karrota. Shtoni aty rrush të thatë, pluhur pjekje dhe kanellë me miell. Përzieni gjithçka me kujdes që të mos shqetësoni ajrosjen e masës.
Vendoseni brumin në një pjatë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Sasi e vogël tavë e përfunduar me sheqer pluhur. Ju mund të shtoni mjaltë në tavë ose, për shembull, salcë kosi - për shijen tuaj.
Ka varietete të tjera përveç karotave portokalli. Mund të jetë e bardhë, e verdhë dhe madje edhe e purpurt. Duket shumë mbresëlënëse si një zbukurim i pjatave ose si një përbërës i sallatave. Për fëmijët që nuk duan vërtet të hanë karrota, varietetet e saj me ngjyrë janë një rrugëdalje e vërtetë.
Byrek me banane me karota
Essertmbëlsira më e zakonshme e bërë nga karota është torta me karota me fruta të shtuara. Për ta përgatitur, merrni:
- 400 gram miell;
- një qese pluhur pjekjeje;
- një lugë çaji kanellë dhe arrëmyshk;
- një gotë sheqer kafe;
- 150 gram arra;
- 3 vezë;
- 500 gram karota;
- 1 banane;
- 100 ml vaj misri.
Rrahni të bardhat e vezëve me një blender ose procesor ushqimi derisa të pushojnë, shtoni të verdhat, rrihni përsëri. Grijeni karotat dhe bananen imët, prisni arrat. Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë, pastaj shtoni pjesën tjetër, përzieni. Vendosni qëllojën e thekrës në një pjatë të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë për rreth 40 minuta.
