A keni gatuar ndonjëherë mish në qymyr … në një peshqir? Por në Kolumbi, kjo është metoda më e zakonshme e gatimit. Me një minimum përbërësish, do të merrni një pjatë çuditërisht të shijshme, të butë dhe aromatike!
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 525 g fileto viçi;
- - 3 tbsp. kripë e trashë;
- - 1, 5 tbsp. rigon i tharë.
- - peshqir pambuku 40x40 cm;
- - spango.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një peshqir të pambukut të mbeturinave duke e lagur mirë në ujë të ftohtë dhe duke e shtrydhur plotësisht. Sigurisht, edhe pse jeni duke përdorur një peshqir të vjetër, ai duhet të jetë i pastër!
Hapi 2
Shpalosni peshqirin dhe spërkatni mbi të 3 gota kripë të trashë ose të mesme. Madhësia e kripës: shtresa duhet të jetë e barabartë! Sasi e vogël me rigon të thatë sipër.
Hapi 3
Vendosni një copë fije viçi në njërin skaj të peshqirit të përgatitur. Përfundoni mishin në një leckë si zarfi. Sigurojeni zarfin me spango gatimi dhe vendoseni në qymyr të nxehtë. Gatuajini për rreth 15 minuta në secilën anë. Ju gjithashtu mund të gatuani vaktin tuaj duke përdorur gaz. Nëse peshqiri fillon të digjet, është në rregull, vazhdoni procesin.
Hapi 4
Lëreni mishin e gatuar të "pushojë" për 2-3 minuta dhe vetëm atëherë shpalosni peshqirin. Mishi i thjeshtë me lëng është gati! Mund të shërbehet ashtu ose me salcën tuaj të preferuar!
