Ryazhenka është një nga produktet më të shijshme dhe të shëndetshme të qumështit të thartuar. Nuk është e vështirë ta gatuash, siç mund të duket në fillim.
Është e nevojshme
- - 1 litër qumësht lope shtëpiak;
- - 2, 5 tbsp. lugë salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Në shtëpi, ju mund të gatuani qumësht të pjekur të thartuar, i cili do të jetë më i dobishëm sesa të blini në pikat e shitjes me pakicë. Një produkt i dyqanit përmban aditivë të ndryshëm të pashëndetshëm që janë të papërshtatshëm për ruajtje afatgjatë. Shija në qumështin e pjekur të thartuar është më pak e theksuar sesa në atë që gatuhet në shtëpi.
Hapi 2
Merrni një enë të thellë që mund ta fusni në furrë. Mos merrni alumin, pasi ai përmban substanca të dëmshme që, kur nxehen, mund të hyjnë në trup. Hidhni qumështin në një tenxhere, më pas vendoseni në sobë dhe ngroheni në zjarr të fortë. Pas zierjes, zvogëloni gazin në nxehtësinë minimale.
Hapi 3
Vazhdoni zierjen e produktit për rreth 1.5 orë. Si rezultat, qumështi duhet të marrë një nuancë kremoze. Tjetra, vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 120 gradë për 15 minuta.
Hapi 4
Pastaj hiqni produktin e qumështit nga furra dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Vendosni 2, 5 lugë salcë kosi dhe përziejeni mirë derisa të qetë. Nëse qumështi nuk është ftohur ende, atëherë ai shpejt do të skuqet dhe qumështi i pjekur i thartuar nuk do të funksionojë.
Hapi 5
Mbyllni kapakun dhe vendoseni tiganin në një vend të ngrohtë, afër sobës ose radiatorit për 5-8 orë. Pas kësaj, mund të provoni qumësht të pjekur të thartuar. Për shije, ju mund të shtoni sheqer, fruta, manaferrat, bllokim. Gjithmonë ruajeni produktin e qumështit në frigorifer jo më shumë se 2-3 ditë.
