Një recetë për adhuruesit e peshkut dhe ata që përpiqen të hanë ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Gatimi i peshkut të pjekur nuk është aspak i vështirë, por falë qumështit, rezulton të jetë çuditërisht i butë dhe me lëng. Përveç kësaj, gatimi në furrë ruan të gjitha vetitë e dobishme të këtij produkti.
Në ditët e sotme, ka shumë receta për pjatat e peshkut, sigurisht që të gjitha kanë të drejtë të ekzistojnë. Peshku i pjekur në qumësht është një tjetër recetë e shijshme dhe e thjeshtë.
Çfarë kërkohet për gatim.
- çdo fileto peshku - 500 gr.;
- gjalpë - 1 paketë;
- vaj ulliri ose vegjetal - 2-3 lugë gjelle;
- qumësht - 1 gotë;
- miell - 100 gr.;
- patate të mesme - 3-4 copë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, barishte - për shije.
Si të gatuajmë
Pritini fileton e peshkut në copa të vogla në çdo formë (mund të gatuani edhe të gjithë fileton). Kripë dhe piper secilën prej tyre dhe spërkatni me bimë të thata. Nxehtësia e vajit vegjetal dhe gjalpi në një tigan. Zhyt peshkun në miell dhe skuq në të dy anët. Qëroni patatet dhe pritini në feta. Qëroni dhe copëtoni qepën. Në një tigan tjetër, gjithashtu në gjalpë me shtimin e perimeve, skuqni së pari qepët, dhe pastaj patatet.
Llokoçis qumështin, vezët dhe miellin e mbetur derisa të qetë. Vendosni peshkun në një enë pjekje, shtoni patate dhe qepë rreth skajeve dhe hidhni gjithçka me përzierjen e qumështit-vezëve. Vendosni enët në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe gatuajini për rreth 20 minuta. Para se të shërbeni, mund të spërkatni pjatën e përgatitur me bimë të freskëta.
