Patatet e skuqura janë një vakt i shkëlqyeshëm familjar. Aromatik dhe i kënaqshëm, do të mbledhë të gjithë familjen në tryezë. Mësoni të skuqni patate me qepë dhe sallo. Ndoshta ky ushqim do të bëhet pjata e nënshkrimit të familjes tuaj, dhe përgatitja e tij do të kthehet në një ritual të vërtetë.
Është e nevojshme
-
- patate;
- qepë;
- sallo;
- kripë;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një copë sallo. Patatet e skuqura do të jenë më të shijshme nëse proshuta është me shtresa mishi. Shpëlajeni proshutën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Prisni proshutën në feta të trasha 5 mm. Duhet të ketë feta sallo të mjaftueshme për të rreshtuar pjesën e poshtme të tiganit në të cilin do të skuqni patatet.
Hapi 3
Qëroni patatet, shpëlajini mirë. Pritini secilën patate në gjysmë, pastaj prerë secilën gjysmë në feta 2-3 mm. Shpëlajini patatet e prera përsëri në ujë të ftohtë.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni.
Hapi 5
Vendosni proshutë në një tigan, vendoseni në zjarr. Patatet e skuqura në një tigan prej gize janë shumë të shijshme, por gjithashtu mund të merrni një tigan me një shtresë jo-ngjitëse.
Hapi 6
Skuqni sallo në njërën anë derisa të marrë ngjyrë të artë. Kthejeni butësisht dhe gatuajeni për disa minuta. Kjo duhet të bëhet pa e mbuluar tiganin me kapak.
Hapi 7
Vendosni patatet sipër proshutës së skuqur. Mbuloni tiganin me një kapak dhe skuqni patatet, duke i trazuar herë pas here, në zjarr të ngadaltë.
Hapi 8
Shtoni qepën e copëtuar në patatet e skuqura 10 minuta para përfundimit të kohës së gatimit. Përzieni gjithçka dhe sillni patatet derisa të zbuten.
Hapi 9
Sezoni patatet dhe qepët me kripë 5 minuta para fundit të skuqjes.
Hapi 10
Vendosni patatet e gatshme me një kore të artë të freskët në një pjatë. Spërkateni atë me qepë të njoma të copëtuara dhe kopër për foshnje. Shërbyer sallatë perimesh, kërpudha turshi ose turshi, tranguj dhe domate me patate të skuqura dhe qepë. Në tryezë mund të vendosni edhe fileto të kripura.
Ju bëftë mirë!
