Qumështi i kondensuar është një produkt popullor i gjithanshëm që përdoret gjerësisht në gatim dhe gjithashtu ka shije të mirë vetvetiu. Qumështi i kondensuar mund të shtohet në produktet e pjekura, pijet, enët me gjizë, për të bërë krem, ëmbëlsira, akullore të bërë në shtëpi dhe shumë ëmbëlsira të tjera prej tij.
1. Shtëpia "Rafaello"
- 400 ml qumësht të kondensuar;
- 200 g thekon kokosi;
- 60 g gjalpë;
- 50 g bajame të papërpunuara;
- 4 tbsp. lugë sheqer;
- 1 qese sheqer vanilje.
1. Derdhni qumësht të kondensuar në një pjatë të thellë me një shtresë jo-ngjitëse (për shembull, Teflon), shtoni gjalpë, sheqer dhe vanilje. Sillni një çiban dhe shtoni thekon kokosit. Gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht, në zjarr të ngadaltë derisa përzierja të trashet dhe të bëhet si brumi i kokosit.
2. Llokoçis mirë, përndryshe përzierja mund të digjet. Pasi përzierja të trashet, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Bëni karamele të rrumbullakëta, vendosni një arrë të qëruar në qendër të secilit top. Rrokullisni kokosit dhe futeni në frigorifer.
2. Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar
- 500 g gjizë 5% yndyrë;
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- 3 vezë;
- sheqer pluhur.
1. Të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturë dhome! Kombinoni vezët dhe qumështin e kondensuar. Rrihni derisa të qetë me shpejtësinë minimale të mikserit. Shtoni gjizë. Mundi
2. Lyejeni mykun me gjalpë, derdhni masën. Piqni për 45 minuta në 160 ° C. Pasi ta keni mbajtur në furrë të fikur për rreth 15 minuta. Vendosni tavën e ftohur në frigorifer brenda natës. Sasi e vogël me sheqer pluhur kur shërbejnë.
3. Cupcakes me qumësht të kondensuar
- 200 g miell;
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- 2 vezë;
- 100 g salcë kosi;
- 1 tsp pluhur pjekje.
1. Rrahni vezët me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar, shtoni miell me pluhur pjekje dhe gatuani brumin. Hidhni në forma të kifleve të vajosura.
2. Piqni në 190 ° C për 20-25 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh.
4. Akullore me qumësht të kondensuar
- 200 g qumësht të kondensuar të zier;
- 300 ml krem 35% yndyrë;
- 100 ml qumësht;
- një majë kripe.
1. Vendosni qumësht në nxehtësi të ulët, shtoni qumësht të kondensuar dhe kripë. Llokoçis dhe të sjellë një çiban. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
2. Rrahni kremin derisa të arrijnë majat e forta. Gradualisht derdhni masën e qumështit, përzieni dhe derdhni në një kallëp akullore. Vendoseni në frigorifer brenda natës.
5. Tortë me petulla me luleshtrydhe dhe qumësht të kondensuar
- 400 g miell;
- 450 ml kefir;
- 5 të verdhë veze;
- 2 tbsp. lugë sheqer;
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- 1 lugë çaji kripë.
- 200 ml qumësht të kondensuar;
- 300 g luleshtrydhe të freskëta;
- gjethe menteje.
1. Gatuaj brumin dhe piqni petullat. Palosini ato në një grumbull, duke i lyer me qumësht të kondensuar.
2. Pritini luleshtrydhet në gjysmë dhe vendosini sipër tortës. Dekoroni me gjethe mente.
