Fritters bërë nga krapi ose havjar krap janë një mundësi e shkëlqyer për menunë kryesore. Receta është e thjeshtë për tu përgatitur dhe ka shije të mirë. Në të njëjtën kohë, ju mund të përdorni lloje të ndryshme të havjarit dhe të krijoni recetën tuaj unike duke ndryshuar përbërësit.
Është e nevojshme
- –Havjar i freskët i krapit ose krapit (260 g);
- –Vezë pule (2-3 copë);
- –Sodë buke (0,5 tsp);
- –Kopra e freskët (7 g);
- - miell gruri (2 lugë);
- –Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Havjar duhet të përpunohet paraprakisht. Për ta bërë këtë, vendosni havjar në një bord prerës, hiqni vija dhe papastërtitë e dukshme. Tjetra, pije havjarin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë dhe prisni që lëngu i tepërt të kullojë.
Hapi 2
Transferoni havjarin e përgatitur në një enë të thellë, kripë dhe përzieni. Lëreni përzierjen të pjerrët pak dhe më pas shtoni vezët, pastaj rrihni derisa të qetë.
Hapi 3
Shtoni sodë buke në miellin e situr veçmas. Llokoçis dhe bashkojeni me havjar dhe përzierje vezësh. Prisni koprën shumë imët dhe shtojeni në pjesën më të madhe. Llokoçis mirë përsëri me një blender ose shpatull druri dhe le të qëndrojë për një kohë.
Hapi 4
Vendosni një tigan me fund të rëndë në pjatën e nxehtë me vaj. Prisni derisa vaji të ngrohet dhe me një lugë të zhytur në ujë, shtroni masën e havjarit në formën e petullave. Skuqini petullat në secilën anë, të mbuluara, për të paktën 15 minuta. Havjar duhet të skuqet plotësisht.
Hapi 5
Kur tufa e parë e petullave të jetë gati, vendoseni çdo petull në një peshqir letre. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që gota të ketë vaj të tepërt. Pastaj transferojeni çdo petull në një pjatë tjetër dhe mbulojeni me një peshqir për ta mbajtur enën të ngrohtë për një kohë të gjatë.
