Një duet më i mirë për të bërë krem sesa salcë kosi dhe qumësht i kondensuar është ndoshta e vështirë të imagjinohet. Këto dy produkte plotësojnë njëra-tjetrën bukur, duke krijuar strukturën dhe ëmbëlsinë e përsosur për një mbushës të shijshëm të tortës.
Krem i thjeshtë me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi
Përbërësit:
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar (400 g);
- 400 g salcë kosi nga 25% yndyrë;
- 1/4 tsp ekstrakt vanilje;
- 50 ml raki;
- gjysmë limoni.
Hiqni krem kosi nga frigoriferi 40 minuta para gatimit në mënyrë që të ketë kohë për t'u ngrohur në temperaturën e dhomës, kjo është e rëndësishme për strukturën e saktë të kremit. Vendoseni produktin e qumështit të thartuar në një tas blender dhe rrihni për 2 minuta me shpejtësi mesatare. Derdhni qumësht të kondensuar atje në pjesë të vogla, pa ndalur funksionimin e teknikës, futni alternuar ekstrakt vanilje, pastaj raki dhe lëng limoni të shtrydhur fllad. Vazhdoni të tundni kremin për të paktën 15 minuta, ajo duhet të bëhet me gëzof, por e trashë në të njëjtën kohë. Vendoseni në frigorifer për 3 orë.
Krem qumështi i kondensuar dhe krem kosi
Përbërësit:
- 1/2 kanaçe qumësht të kondensuar (200 g);
- 250 g salcë kosi;
- 250 g gjalpë me cilësi të lartë;
- 1 qese sheqer vanilje (10 g).
Hiqeni gjalpin nga i ftohti 30-40 minuta para se të përgatisni mbushësin e ëmbëlsirës për zbutje. Përziejeni atë plotësisht me qumësht të kondensuar, duke e derdhur atë gradualisht dhe në një rrymë të hollë, duke përdorur një lëvizje ose mikser që funksionon me shpejtësi të moderuar. Vetëm kur të dy përbërësit të përzihen mirë, shtoni një lugë salcë kosi dhe në fund - sheqer vanilje.
Nëse pas disa kohësh kremi është shtresuar, gjë që mund të ndodhë për shkak të ndryshimit të temperaturës midis përbërësve të saj, merrni një pjesë të saj dhe ngroheni atë në sobë ose në mikrovalë derisa të shkrihet gjalpi, dhe më pas përziejeni me pjesën më të madhe.
Krem delikat i bërë nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi
Përbërësit:
- 500 g krem kosi 25%;
- 500 g qumësht të kondensuar;
- 200 ml krem 30%.
Shkumoni kremin në një mikser. Pa ndalur lëvizjen e hundëve, llokoçis qumështin e kondensuar, dhe pas tij - salcë kosi. Llokoçisni kremin me shumë energji derisa të qetë dhe përdorni menjëherë sipas udhëzimeve. Për shije, mund të shtoni pluhur kakao, kokosit ose patate të skuqura çokollate, pluhur ose ngjyrë natyrale në të.
Krem frutash i bërë nga qumështi i kondensuar dhe salcë kosi
Përbërësit:
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- 500 g krem kosi 25%;
- 2 banane të pjekura.
Hiqni lëkurat nga bananet, prisni mishin në kube dhe shtypeni me një pirun derisa të merret pure. Kombinojeni atë me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi, transferojeni në një blender ose procesor ushqimi dhe lëvizni. Në vend të bananeve, ju mund të merrni ndonjë frutë ose manaferrat e tjerë. Këto të fundit duhet të fshihen përmes një sitë të imët nëse janë me kokrra.
