Qumështi i blerë në dyqan nuk do të largohet nga shtresa e sipërme e kremës që mund të përdoret për të bërë krem kosi. Qumështi i blerë homogjenizohet në një mënyrë të veçantë që të mos shtresohet. E njëjta gjë vlen edhe për kremin e paketuar paraprakisht. Nëse dëshironi të provoni krem kosi të bërë në shtëpi, atëherë blini krem fshatar.
Është e nevojshme
-
- qumësht vendi;
- krem fshatar;
- kefir;
- kos natyral;
- acid limoni;
- xhelatinë
Udhëzimet
Hapi 1
Sezoni kremin me kos. Vendoseni në frigorifer kavanozin me qumësht me yndyrë të plotë gjatë gjithë natës. Në mëngjes, skremoni kremin e rëndë sipër dhe transferojeni në një kavanoz tjetër qelqi. Shtoni disa lugë kos dhe vendoseni në një vend të ngrohtë, të tillë si në banakun e kuzhinës.
Hapi 2
Pas një dite, kremi juaj në kavanoz u fermentua dhe shtresëzua. Hiqni shtresën e sipërme të trashë të salcë kosi dhe përdorni hirrë në pancakes.
Hapi 3
Fermentoni kremin me kefir. Llokoçis kremin me disa lugë kefir të lëngshëm. Vendoseni kavanozin në një vend të ngrohtë për një ditë. Kremja e fermentuar u nda në salcë kosi dhe hirrë. Kullojeni lëngun, dhe vendoseni kosin në frigorifer.
Hapi 4
Krem krem kosi. Lëreni enën me qumësht të pasur të vendit në kuzhinë për disa ditë. Varet nga temperatura dhe përmbajtja e yndyrës në qumësht. Kur shtresa e sipërme e kremit të vendosur të bëhet e thartë, vendosni menjëherë kavanozin në frigorifer në mënyrë që kremi i thartë të jetë plotësisht i pjekur. Një ditë më vonë, do të merrni krem kosi natyral, të cilin mund ta hiqni nga sipërfaqja me një lugë.
Hapi 5
Krem kosi i butë me qumësht. Zieni qumështin dhe lëreni të ftohet. Përzieni sasi të barabarta të kremit dhe qumështit të ngrohtë në një kavanoz qelqi dhe lëreni në banakun e kuzhinës për disa orë. Kur masa e qumështit të jetë shtresuar, kullojeni përmes napës dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 6
Një produkt qumështi i ngjashëm me krem kosi. Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Vendoseni në zjarr dhe shpërndajeni atë plotësisht, hidhni disa kokrra të acidit citrik. Ftojeni. Përziejeni solucionin që rezulton me krem dhe futeni në frigorifer. Ju merrni një masë të trashë, të thartë, që të kujton kremin e thartë. E përshtatshme për të bërë krem kosi.
