Sa më shumë djathë të ketë në kacapuri, aq më i shijshëm do të jetë. Ju gjithashtu mund të shtoni majdanoz të freskët ose ndonjë zarzavate tjetër në mbushje - do të shtojë një aromë shtesë të freskët në pjatë.
Është e nevojshme
- - 500 ml kefir;
- - 500 g djathë të fortë;
- - 5 gota miell;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji sheqer, kripë, sode.
Udhëzimet
Hapi 1
Djathi është i nevojshëm për mbushjen: fërkojeni të gjithë në një rende të trashë. Lër mënjanë tani.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, shoshoni të gjithë miellin në një tas të madh dhe të thellë. Shtoni sode, llokoçis, bëni një depresion në miell, derdhni të gjithë kefir në të. Rrahni në një vezë, shtoni sheqer, kripë, vaj perimesh. Gatuaj një brumë të butë dhe të butë nga këto përbërës, vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 3
Pas një ore, ndajeni brumin në copa të barabarta, rrokullisni secilën pjesë në një tortë të rrumbullakët. Vendosni djathin e integruar në mes të secilës tortilla. Në këtë fazë, mund të shtoni edhe bimë të freskëta. Mblidhni skajet e bukës së sheshtë në mes, i mbërtheni fort në mënyrë që djathi të mos dalë nga bukët e sheshta gjatë gatimit. Kthejeni ëmbëlsirat në anën e damarit poshtë, hapni butësisht me një shigjetë.
Hapi 4
Lyejeni një tigan me vaj perimesh, ngroheni atë, skuqni kacapuri me djathë në të dy anët, duhet të formohet një kore e artë, e shijshme. Pastaj lyeni secilën tortë me gjalpë, paloseni njëra mbi tjetrën. Gjithçka, kacapuri me djathë janë gati, shërbejeni të nxehtë.
