Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të përgatitur kacapuri aromatik, të butë dhe jashtëzakonisht të shijshëm me djathë në shtëpi. Për ta bërë këtë, thjesht duhet të grumbulloni përbërësit e nevojshëm.
Është e nevojshme
- 3 gota miell gruri
- 1 gotë kefir
- 2 vezë pule
- 0,5 tsp sodë
- 1 tsp kripë
- 1 tsp Sahara
- Vaj perimesh 1 tbsp. l
- Varietete të forta djathi 400 gram
- Gjalpë 50 gram
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni 1 vezë, sheqer, kripë, vaj perimesh në kefirin e përgatitur dhe përziejeni tërësisht. Dy gota miell shoshiten në një pjatë të thellë të përgatitur më parë, shtohet sode dhe pastaj përzihet me masën e kefirit derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene e brumit, duke u ngjitur pak duart. Brumi është i mbuluar me një pecetë dhe vihet në një vend pak të ngrohtë.
Hapi 2
Fërkoni djathin në një rende të trashë, shtoni një vezë në të dhe përziejeni. Butësisht gatuajeni brumin që ka dalë pak, duke shtuar miellin e mbetur (1 gotë). Një sallam formohet nga brumi që rezulton, i cili më pas ndahet në 9 pjesë të barabarta. Një tortë formohet nga secila pjesë, një mbushje e përgatitur e djathit shtohet në qendër të tortës, skajet janë të mbështjellura dhe pak të mbështjellë me një shigjetë në të dy anët.
Hapi 3
Cmbëlsirat që rezultojnë përhapen në një tigan të ngrohur më parë dhe skuqen në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Nuk rekomandohet të shtoni vaj kur skuqni në mënyrë që ëmbëlsirat të mos jenë shumë të yndyrshme. Pasi të skuqen kacapurët, lyejini lehtë me gjalpë. Ky veprim ju lejon t'i jepni produktit të përfunduar butësi të jashtëzakonshme dhe pak lëngshmëri.
